いつも訪問、ありがとうございます。
今回は、フッ素が使用されない、非常に数少ない調理器具を紹介します。
ここで、あえて”炊飯器”とは言わない理由は、紹介したものを見ればわかります。
象印。なんと大手国内メーカーにあったんですね。こんな真面目なことを考えた商品。”炊飯器”のカテゴリではなく、”自動調理器”で探すと他メーカーにもありますが、フッ素コーティングを使用しないのはこれだけ。
※他にとてもデザインがよく似た、”NW-SA10”という”STANシリーズ”のモデルがあります。こちらは玄米・お粥・雑穀モードなど、炊飯機能が充実する代わり、内釜はフッ素加工です。購入時にご注意ください。
内釜がホーロー鍋なのは、”EL-KA23”のみです。
ホーロー鍋なので、長期耐久性もあるようです。急冷と落下などの破損だけはご注意を。
低コスト・一人暮らし用ですが、もちろん玄米も炊けますし、なんと、甘酒作りやパン生地発酵機能(完成までできます)までついています！これはすごいですね。
肝心な内釜は、アルミにセラミックコート。長期耐久性は使用してみないとわかりませんが、かなりの人気商品のようです。
このジャンルでは最安値。低コスト一人暮らし用。
玄米炊けます。そしてこちらは、スポンジケーキが作れるので、ケーキ作りがしたい人(本格的なオーブンがない人)にはおすすめですね。
肝心な内釜は、こちらもアルミにセラミックコート。長期耐久性は使用してみないとわかりません
ここまでは、自動調理器・ライスクッカーという、炊飯器と言わない特殊なジャンルの商品でした。
次は、炊飯器。と言いたいところですが…。
これは台湾製ですが、意外にも、昭和の日本企業のような作りです。日本の炊飯器メーカーもこの意思を貫いて欲しかった。
大同電鍋。これは加熱水蒸気の調理器です。作りが単純で、内釜がステンレスなので、ひどい落下による変形でもしない限り、半永久的に使用可能。台湾国内では一家に一台はある、ロングセラーモデルです。
こちらは、上記モデルよりも一度に多く炊飯でき、玄米炊飯のレシピも公開されているので、ファミリー向けで玄米の方は、こちらがいいかもしれません。
※以下は、外釜・内釜ともにステンレス。機種によっては外釜がアルミタイプもありますが、”過熱水蒸気調理”なので、外釜・内釜ともにステンレスがよりいいですね。
玄米の炊飯方法はこちら。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここまでは、電気で自動炊飯をする調理器具でした。
別に、火力調節を手動でやれば、鍋でも炊けるのでは？
そういうこと。蒸らしに切り替わる(火を止める)までは、絶対にコンロの前にいないとダメですが、腕次第ですが、炊き上がりが一番素晴らしいのは、やはり鍋。
そして紹介するのは、炊飯器などの自動調理器では真似のできない、超短時間炊飯を可能にした、ステンレス製圧力鍋です。
私の使用している、ゼロ活力なべ。昔ながらの重り式です。
手入れがとても簡単。そして調理時間(加熱時間)がとても短い。本当に助かります。玄米炊飯は蒸らし時間含め、1時間もかかりません。
※購入タイミングで割引クーポンが大きく変動します。
これと同等の能力を持った、高圧タイプの圧力鍋。こちらは価格がかなり安いですね。
ワンダーシェフ
※人気商品のため、結構な頻度で欠品になります。
今回は、毎日使用するであろう、炊飯調理器を紹介しました。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
〜〜〜〜〜
お詫び。
今回紹介させていただいた、自動調理器”EL-KA23”ですが、私の見間違いで、”玄米モード”はありません(NW-SA10と見間違えていました💦)。”米調理メニュー”のみになります。ただし、玄米でも、事前にしっかり浸水時間を取れば、炊飯は可能です(ライスクッカー・大同電鍋なども同様。たとえ玄米モードがある機器でも、玄米に関しては事前に十分浸水時間を設けてください)。
事前浸水時間ゼロでも炊飯できるのは、圧力鍋だけです。