皆様、こんばんは。
手に入らないなら作ってしまえ精神第三弾です。
アメリカにいても食べたくなるものの1つに
お餅
がリストに入ってます。
切り餅じゃなくて、
つきたてのお餅
が食べたいのです。
次男のこのお餅具合をみていると尚更、お餅が食べたくなるのです。
というわけで、Amazonでもち米を購入しました。
餅つき機はないので、重宝しているホームベーカリーでお餅つきです。
もち米3合を水で洗い、2時間ほど水に漬けておきます。
その後にザルで軽く水切りをし、220ccのお水と一緒に普通に炊きます。我が家はご飯は鍋炊きなのですが、それでも普通に炊いて大丈夫です。
水がかなり少ないように思えますが、安心してください。
炊き上がったら直ぐにホームベーカリーへ投入。
Doughモードで、15分から20分程度、確認しながら餅つきを開始。
少しつぶつぶが残ってるくらいでも美味しくいただけますが、
私はここまでツルツルになるまでつきました。
出来上がったお餅に片栗粉またはコーンスターチをかけ、
ジプロックに入れて伸ばし、半日から一日放置。
あとは好きな大きさに切って出来上がり。
こちらは子供達用に海苔餅。
つきたてのお餅は最高！！！！！
フライパンで少し外をカリカリになるまで焼くと、中はぷにぷにとろとろで、外はカリカリ！！
あー。
日本人で良かった
今度はきな粉餅にしようかな
ホームベーカリーさまさまです。
皆さまもお試しあれ！
お餅を食べた後は…
テコンドーのクラスへ。
今日は集中力がかけていてグダグダ…
木曜日はちゃんとしてくれよ…