こんにちは
今日は、1日中電話がかかって来たりかけたりで忙しかったです
お金のかかる話ばかりで、頭が痛くなります
chiboは連休明けで、疲れ過ぎて夜蕁麻疹が出てしまいました
「ナスと絹生揚げのオイスター炒め」を作りました
絹生揚げ1枚は、食べやすい大きさに切ります
オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、
はちみつ大さじ1、にんにくのすりおろし少々を混ぜておきます
フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、ナスをよく炒めます
絹生揚げを加えて水少々を入れてフタをして蒸し焼きにし、
合わせ調味料を加えて煮詰めます
白いりゴマを混ぜて、完成です
絹生揚げの食感と味のしみたナスがたまりません