“牛丼店強盗、「すき家」が9割” 今日（10/13）のＹａｈｏｏニユースに、このような見出しが・・・。
今年1～9月に発生した牛丼チェーン店への強盗事件（未遂含む）は71件。
うち9割に当たる63件は「すき家」に集中（警察庁のまとめ）。とのこと。
本会の事務局がある建築会館（東京・港区芝）の付近にも、「すき家」「松屋」「らんぷ亭」とファストフードの牛丼店があります。
よく見てみると、店内デザイン（什器配列）や運営・管理システムに違いがあることが見えてきました。
「すき家」は、オーソドックスなカウンターとテーブル。支払いはレジ集中。
「松屋」は、店内入り口に、券売機を設置し事前購入方式。
「らんぷ亭」は、客席テーブルの間を店員さんが動き回り、支払いは自席にて。
（すべての店舗がこうとは言い切れないとは思いますが・・・）
店舗設計、店舗デザインを行う我々も、このショッキングなニュースと、什器配置や運営・管理システムはこれからの業務の参考に、と思うところです。
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「Ａ4版の賞状タイプ」 と 「カードタイプ（写真入り）」 です。
読み方は同じでも内容・中味が違うものというのは多々あります。
商業施設業界においてもいくつか・・・。
『かんり』・・・「監理」・「管理」
前者は、一文字目の下に“皿”があるので、〔サラカン〕といい、
後者は、一文字目が“クダ”もしくは“タケカンムリ”なので、〔クダカン〕・〔タケカン〕といっています。
サラカンの監理は、主に「設計監理」や「工事監理」の時に用い、施主（オーナー）の立場にたって監理を行うことです。
一方、クダカン（タケカン）の管理は、主に「施工管理」というような使われ方をしていて、工事請負業者（施工者）としての管理に使用します。
『せいさく』・・・「制作」・「製作」
制作＝定めつくること。工事全体(予算、工程、規定、品質、安全)のとりまとめをいいます。
製作＝物をつくること。また、つくった物。工場でつくる各種部材や什器、工作物などと、現場での加工・組立て、仕上げ行為と成果のことです。
『てんぽ』・・・「店舗」・「店鋪」
両方ともお店のことですが、本会では前者のほうを用いています。
一説によると、「舗」は建物のことを言い、後者の「鋪」は金銭を取り扱うのでお店側は「店鋪」を用いることが多いといわれているようです。
どちでも間違いではないようですが、やはり、店づくりをする我々は、「店舗」のほうがしっくりくるようです。
