ゲオルギー・コンスタンチノヴィチ・ジューコフ（ロシア語: Георгий Константинович Жуков, ラテン文字転写: Georgy Konstantinovich Zhukov、1896年12月1日 - 1974年6月18日）は、ソビエト連邦の軍人、政治家。
ソ連邦元帥まで昇進した。
モスクワ近郊のカルーガ県（当時のモスクワ州内）マロヤロスラヴェツ郡ウゴツコ・ザヴォーツカヤ郷、ストレルコフカ村の、農閑期には行商に出る半農半商の貧困家庭に生まれた。
少年のうちから頭がよく、学校の成績もよかったが、初等教育を終えると毛皮職人の見習いとしてモスクワに年季奉公に出される。
1915年、第一次世界大戦中のロシア帝国に19歳で徴兵され、一兵卒として第5予備騎兵連隊に配属された。
1916年春、下士官としての教育のために、第10竜騎兵連隊に配属。ジューコフは大戦中の勇敢な行為により、聖ゲオルギー十字勲章を2回授与され、上等兵（下士官）に昇進した。
ロシア10月革命が勃発すると、ソ連共産党に加入した。
彼の生まれ育った貧困な環境がその原動力になっていたと考えられている。
チフスを一時期患った後、1918年から1920年にかけて赤軍の一員としてロシア内戦を戦い、農民の反乱を鎮圧した功績により赤旗勲章を授与された。
1923年に騎兵連隊長、1930年5月には騎兵旅団長と昇進を重ねた。
のち、赤軍騎兵監察官補佐官、第4騎兵師団長、第3騎兵軍団長、第6騎兵軍団長を歴任。
ジューコフは、軍隊の機械化および戦争における機械化部隊の運用という新しい理論の強力な提唱者の一人であり、また彼の立てる計画の緻密さ、厳しい訓練や厳格な規律の実施は有名であった。
1937年から1939年におよぶスターリンによる赤軍の大粛清を生き残ったが、依然として政治的に不穏な情勢にあったモスクワを避けて、1938年、第1ソビエト・モンゴル軍集団の司令官に就任した。
そこでは、日本の樹立した満州国とモンゴルの国境地帯において、日本の関東軍との間に何度も小競り合いが起きていた。
事前の入念な作戦準備、特に後方の整備と兵站を非常に重視していたジューコフはまず輸送体制を組織し、充分な戦争資材が集積されるのを待ったのち、1939年8月20日より関東軍に対する反撃を開始した。
砲兵の支援のもと、自動車化された歩兵と、2個戦車旅団が戦線の両翼を進撃する大胆な機動を行って第6軍 (日本軍)を包囲し、第23師団を壊滅させるなど大打撃を与えた。
2週間の内に関東軍は撤退し、その後、国境線はソ連・モンゴルの主張通り確定された。
この功績により、ジューコフは「ソ連邦英雄」の称号を与えられた。
しかしソ連以外では、この戦いはあまり知られず、ジューコフの機械化部隊の機動的運用という革新的戦術も、当時の西欧諸国に注目されることはなかった。
この戦術が周知になるのは、のちのナチス・ドイツによるポーランドやフランスへの電撃戦を待たねばならなかった。
ソ連崩壊後に明らかになった資料によると、この戦闘におけるソ連側の損害も日本側と比べ少なくなかった。
しかしソ連の戦術は基本的に、圧倒的な兵力と物量で戦場の制圧を狙うもので、その勝利の基準は損害の寡多ではなく、目的を達成できたかどうかであった。
ジューコフは全軍歴を通じ指揮した作戦のほぼ全てで勝利を収める輝かしい戦績を持っている一方、彼の作戦ではソ連軍はほとんど常に敵の数倍の死傷者を出し、第二次大戦におけるソ連軍の死傷者数は、ドイツ軍の5倍に達する。
ジューコフは、ソ連軍が戦闘技術や兵員の基本的資質では敵より劣っていること、一方で強みは物量にあることを認識していた。
そして勝利のためには、敵の数倍の自軍兵士の人命を消耗する必要があることを、最初から必須の前提と考えていた。
自国兵士の膨大な死傷者数に動じないジューコフの冷酷さには、スターリンですら感銘を受けるほどだった。
1940年5月初め、スターリンはジューコフを認め、キエフ特別軍管区司令官に任命し、上級大将の階級を授与した。
同年12月、参謀本部において各軍管区司令官の会議が行われたが、ジューコフはドイツ軍のソ連攻撃が不可避であることを強調して、戦車・機械化部隊の編成の加速、空軍・防空部隊の強化を最重要課題として提起した。
1941年1月、ジューコフは赤軍の参謀総長 / 副国防人民委員に任命された。
第二次世界大戦
1941年6月、ナチス・ドイツが独ソ不可侵条約を破ってソ連への侵攻を開始すると（バルバロッサ作戦）、ジューコフはレニングラード軍管区に司令官として派遣され、同都市防衛の任務に就いた。そこでジューコフは目覚しい軍事的手腕と非情なまでの決意を見せることで、浮き足立つ防衛軍の規律を回復し、市民の協力をも得ることができた。
これにより1941年の秋にはレニングラード南の郊外でドイツ軍の進撃を停止させた（レニングラード包囲戦）。
1941年10月にはモスクワにドイツ軍が接近しつつあったため（タイフーン作戦・モスクワの戦い）、ジューコフはモスクワ防衛の指揮官にセミョーン・チモシェンコを任命するとともに、極東から冬季戦の訓練を受けた部隊を続々と鉄道輸送させた。
1941年12月、ソ連軍の反撃によりこの方面のドイツ軍を後退させることに成功した。
この大移動を迅速に成し遂げたジューコフの兵站手腕がなければ、モスクワ防衛は成らなかったと考えられている。
1942年8月、ジューコフはソ連軍の最高司令官代理に任命された後、ドイツ軍の猛攻を受けていたスターリングラード防衛のため同地に派遣された。
スターリングラード攻防戦では、参謀総長のアレクサンドル・ヴァシレフスキー大将とともに、100万人の将兵と戦車980両で両側面のルーマニア軍を粉砕し、スターリングラードの第6軍を逆包囲するという「天王星」（ウラヌス）作戦を立案する。
ソ連側にも枢軸軍と同等の100万人の死者が出るほどの激戦を制し、包囲したドイツ第6軍、第4装甲軍、ルーマニア軍約20万の生存者9万を1943年2月2日に降伏させ、ドイツ東部戦線の転換点を実現した。
1943年1月18日にソ連邦元帥に昇進する。
1943年7月のクルスクの戦いではニコライ・ヴァトゥーチンをヴォロネジ戦線司令官に任命し、ドイツ軍の攻勢を破り、1944年1月にはレニングラードの包囲を解除させた。
1944年2月に前線視察中のヴァトゥーチン大将が反共ゲリラの襲撃で死亡すると、代って第1ウクライナ戦線の指揮をとり、ドイツ軍南方軍集団をウクライナから駆逐する。
独ソ戦3年目の6月22日に開始されたソ連の大反攻作戦(バグラチオン作戦)ではヴァシレフスキー元帥とともに全般を統括してドイツ中央軍集団を崩壊させ、ベラルーシを奪回して国境線を回復したうえ、ポーランドに軍を進める。
1945年1月からのドイツ本土への侵攻では、みずから第1白ロシア戦線の指揮を執り、同年4月にベルリンを占領し、ドイツのカイテル元帥より降伏文書を受け取った。
戦争終結後はそのままソ連のドイツ占領軍の最高司令官となった。
大祖国戦争で最も昇進し、活躍した軍人として英雄視された。
1945年、モスクワの赤の広場での対独戦勝パレードにおいて、ジューコフは本来スターリンが行なうべきであった行進する将兵を馬上より閲兵する栄誉を与えられた。
スターリンは本来は自ら閲兵を行なうつもりだったが、リハーサルで馬から振り落とされ、ジューコフを呼んでこの役を譲ったのだという。
1945年6月26日、27日の会議で、ソ連軍の北海道上陸作戦の実施の是非が諮られたが、モロトフと共にジューコフは反対した。
なお、1945年8月22日の時点まで、北海道上陸作戦の準備はなされていた。
戦後
このようなジューコフの存在および人気は、スターリンの独裁政治にとって少なからぬ脅威となった。
そのため1947年、モスクワから遠く、傘下の部隊も少ないオデッサ軍管区、後にウラル軍管区の司令官に左遷された。
ジューコフ自身に逮捕の手が及ぶことは無かったが、直近の部下や親しい友人が身代わりとして犠牲になった。
しかし、スターリンの死後、再び政界に復帰し、1953年国防大臣代理に、1955年国防大臣に就任した。
1953年には国家政治保安部(秘密警察)長官であったラヴレンチー・ベリヤを逮捕、処刑するなどして、スターリン死後のソ連共産党の指導体制を支えた。
1957年のヴャチェスラフ・モロトフらのいわゆる「反党グループ」との権力闘争では、ニキータ・フルシチョフを支持してこの危機を乗り切った。
同年6月、ソ連共産党中央委員会幹部会員（政治局員）となったが、軍事面での政策においてフルシチョフと重大な意見の不一致が生じた。
フルシチョフは、陸海の常備軍を削減し、抑止力の第一要因として戦略核兵器部隊を増強することで、浮いた人的および物的な資源を民間経済の発展に回そうとした。
一方、ジューコフは軍の利益を第一に考えていたため、この政策には反対であった。
フルシチョフは、軍に対する党の優位性を盾にしながら、ジューコフを大臣の職から解任し、中央委員会からも追放した。
フルシチョフ自身の回顧録の中で、ジューコフがクーデターを企てていたと信じており、中央委員会の会議でこれを理由としてジューコフを告発し、追放したことが述べられている。
敵よりも、味方を殺した数の方が多いとも言われる。
1964年10月、フルシチョフが失脚すると、レオニード・ブレジネフとアレクセイ・コスイギンが後を継ぎ、彼らによってジューコフの名誉は回復された。
政界に復帰することはなかったが、ソ連において最も大衆に人気のある人物の一人であった。
後に第二次世界大戦の回想録「追憶と熟考」(Воспоминания и размышления)を執筆し、世界30カ国、19ヶ国語、約800万部が出版された。
日本では朝日新聞社より「ジューコフ元帥回想録」として1970年に出版された（現在は絶版）。
1974年6月18日に死去し、軍人として最高の栄誉をもって葬られた。
ソ連邦英雄（4度）、モンゴル人民共和国英雄。勝利勲章2個、レーニン勲章6個、十月革命勲章、赤旗勲章3個、一等スヴォーロフ勲章2個を受賞。第二次世界大戦中、最高司令官より41回の感状を授与された。
彼の名前は、防空軍事指揮アカデミーに冠された。
モスクワ、サンクトペテルブルク等には彼の名前の通りが存在する。
モスクワ、エカテリンブルク、オムスク、トヴェリ、イルビテ、ハリコフ、クルスク等には記念碑が、故郷に近いジューコフ市には胸像が、故郷のストレルコフカ村には花崗岩の記念碑が建てられた。
1995年、ジューコフの生誕100周年を記念して、ロシア連邦政府はジューコフ勲章を新設した。