Modern times brazing world hoppy amber

San Diego の新興Brewery。

ストーン、バラストポイント、グリーンフラッシュが幅を利かせる中、どことも被らない新しい路線で人気を集めてます。

名代ビール(Signiture beer)であるBrazing worldは琥珀色のアンバーエール。

サンディエゴにはKarl Strauss Red Trolleyという有名なアンバーがあるのですが、モルティなそれとは異なり、シムコーホップの効いたパンチのあるエールです。

苦味とモルトの甘みのバランスも素晴らしい。見つけたら必ず飲まなきゃいけない逸品です！

Prairie artisan ales bomb!

職人技

Prairie artisan alesのダブルスタウト。まず、醸造所が自らArtisan(職人)を名乗るところがすごい。

そしてダブルスタウト！なにが倍なんだ！？と、ビールの世界ではアルコールですね。13%。

うーんダブルどころかギネスの3倍じゃないですか。シャア専用スタウトじゃないですか。

ところが飲み口はべらぼうにスムーズ。

焙煎したコーヒーの香りが立ち上り、芳ばしいモルトの香りが口に広がります。ホップは控えめ、酸味も控えめ。終始マイルドな口当たりで、フィニッシュはチョコレート。滑らかなアイスモカの様。

アルコールを微塵も感じさせない。

この危険なびで再起不能になった人は何人居たのだろうか。

Founders Curmudgeon

カーマジャン、扱いづらいやつという意味です。Dirty bastard の全てが丸くなったモルト風味が強いエールです。苦味というよりほ、ピリッとしてます。(tangy rather than bitter)

どちらもアメリカ最大のビールイベント、GABFにて銀賞をとってます。