鶏ガラスープ 材料

では材料です。


材料
鶏ガラ 1kg
玉ねぎ 1個
水 5L

鶏ガラはスーパーでも店頭に並んでないだけで置いています。

値段は200円/kgもかからないとおもいます。

そして鶏ガラは鮮度を重視してください。

どんな良い鶏ガラを使っても、鮮度が落ちると臭みしかのこらないです。

次回はいよいよ作り方です。



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鶏ガラスープ

ではカルビクッパを作るのに必要な材料として、やはりスープが肝心です。

家庭用に手軽に使える、鶏ガラスープの素をオススメしますが、今回はあえてフレッシュな鶏ガラからキチンとダシを取る方法を書かせていただきます。

もう一度言いますが、オススメは鶏ガラスープの素です。

ただうちではそれを使うわけにはいかないので。

次回は材料を紹介します。



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クッパ？？

作る前にカルビクッパとは一体何なのかと思いませんか？

カルビは焼肉の定番ですが、ではクッパは？

わかりやすいのは雑炊、と思うんですけど、本場の韓国での食べ方から一番近いのはぶっかけご飯だと思います。

ご飯に味噌汁をぶっかける日本食と、ご飯に玉子スープをかける韓国料理。

ちなみに、クッパの意味は、

「クク」スープ
「パプ」ご飯

ですよ( ´ ▽ ` )


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カルビクッパ

今回はカルビクッパのレシピを紹介します。

所要時間は5分程度の簡単レシピです。

ぜひ一度作ってみてください。

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ザーサイ

チャーハンの作り方は完璧になったと思います。

あとはバリエーションとして、キムチを入れたり、チャンジャを入れたり。

おすすめは、ザーサイですね。

これも簡単に作ることができます。

市販の塩漬けにされたザーサイがあります。

これを一口大に切って水に浸します。

10分毎に水を替えて、塩っぱくなくなれば塩抜きは終わり。

あとは、フライパンで炒めて、仕上げにラー油を合わせます。

これで簡単おいしいザーサイの完成ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

漬物として、お酒のお供に、ご飯のおかずに、多用出来るのでぜひ作ってみてください♪


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