オンラインで、メンバー対象クローズの、

食品表示の読み解き方セミナーを開催しました。

食品表示から、何が読み解けるのか、

それを実践レベルで詳しくやっていきます。

食品表示というと、

多くの方は食品添加物を想像しますが、

それだけではありません。

栄養成分表示もありますし、

アレルギー情報などもあります。

そして、

ついつい摂り過ぎてしまう食品、

やめられないとまらない食品というのは、

ある特徴があります。

例えば、例に出すと、

化学調味料と、たん白加水分解物、酵母エキスor塩の３つです。

これらが合わさると、

習慣的に食べたくなるし、

味覚も破壊されていくというものです。

具体的に言うと、

風味調味料や、スナック菓子「じゃがりこ」がありますね。

じゃがりこ、クセになりますよね～ｗ

食べやすいパッケージにもなっているので、

ついつい買ってしまうかと思います。

化学調味料は、味覚破壊を引き起こすものであり、ある調査によると、総数の30％の子どもが味覚認識できなかった、というデータがあります。

出汁の絶妙な、美味しい味がわからず「薄味のもの」という反応になってしまう、という残念なことです。

たん白加水分解物は、製造過程で塩酸を使用していきますが、そこで出来る物質が、発がん性が疑われていて、アトピー性皮膚炎や食物アレルギーの原因物質、味覚を壊すとも言われています。

もちろん、ちょっと食べるだけでは、たいしたことは無いとは思いますが、ちょっと意識することが、自分自身の全体的な健康の意識に繋がります。

健康に大切なのは、知識も必要なんですが、意識が必要なんですね

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食品表示からの意識が大切です