今月の強化ワイン~2012年5月編~ | 大阪・堺のお酒専門店リカーショップサカエスタッフ日記

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大阪府堺市の鳳にある小さなお酒の専門店リカーショップサカエのブログです。
このブログを通じて、当店の日常、熱い想いを少しでも感じて頂ければ幸いです。



当店では、数あるワインの中から、毎月特にオススメのワインを「強化ワイン」として店頭にて特別価格で販売致しております!!




明日から始まる5月の「強化ワイン」はコチラ…



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(フランス)クロ・バガテル

オー・キャトル・ヴァン・ルージュ




ぶどう品種:カベルネ・フラン60%、ムールヴェードル30%、グルナッシュ10%




色はルビー・レッド。

香りは赤いベリー系果実に加えて、スパイシーでまろやかなニュアンスが感じられます。

口当たりよくさっぱりとしたワインなので、少し冷やして14度くらいで飲むのがちょうど良いです。




南フランスの赤ワインは、非常に力強く、リッチで色づきもしっかりしたものになりがちですが、ロワール地方の品種であるカベルネ・フランを使うことで、バランス良く仕上がっています。

カベルネ・フランの持つ軽やかな果実味と胡椒のようなニュアンスが、南仏品種のムールヴェードルらしいまろやかなコクや、スパイシーな力強さと、うまく調和したワインです。





焼き鳥、味噌カツ、豚肉のカラメルソース、チキンのカレー風味などのお料理がオススメですナイフとフォークキラキラ








収穫も相変わらずの手摘みをするなど、栽培方法は曾祖父の時代から一切変えることなく、伝統の農業を続けているワイナリーです。


除草剤は一切使用せず、現在はリュット・レゾネ(減農薬農法)。

2013年までを目標に、完全有機栽培への切り替えを行っています。






エレガントな酸味が感じられ、バランスがとにかく最高の赤ワインですグッド!



ワイン上級者の方も、赤ワインはちょっと苦手と言う方も、


是非お試し頂きたい一本ですひらめき電球





当店通常販売価格1,800円を…

「強化ワイン特別販売価格」にてご提供!!





皆様のご来店、

お待ち致しておりますニコニコ







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ミスチル20周年まであと11日♪

大阪府堺市西区鳳東町7丁733

 おおとりウイングス専門店街1階

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