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柿は秋を代表するフルーツ。晩秋には甘柿の王様、富有柿が旬を迎えます。風邪予防にも役立つ栄養がたっぷりの柿ですが、タンニンを取り過ぎないように、1日に1個を目安にしてください。
柿は加熱すると甘みも増し、とろっと滑らかな食感に。甘酸っぱいバルサミコ酢としょうゆを加え、甘酢仕立てのようなごはんにも合うおかずにしました。
2020年4月より、サンケイリビング大阪様、
サンケイリビング兵庫様web版(紙面掲載の時もあり)にて
レシピの連載を、担当させていただいております😊
「everyday すこやかゴハン」
身体に優しい地中海式食事法を、
皆様の普段の食卓に、
お手軽に取り入れていただける内容で、ご紹介中!
私たちの体を作るものは、食べ物です。
特別な食材でなくても、
簡単に、おいしく、元気に楽しく過ごす!
そんなお手伝いができますように🍀
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