こちらは休日の、朝ごパン
たっぷり野菜と辛味スパイスの減塩ワンプレート
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辛味をうまく使うと、塩味を控えても
おいしく仕上がるのが嬉しいですよね！
前回に続き、通常の塩の3〜5割減で調理。
・紫キャベツのピリ辛コールスロー
・辣油のポテトサラダ
・ハーブとブラックペッパー のオムレツ
・チーズとオリーブのベーグル( #クローバーベーグル )
・ヨーグルト、サラダ
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辛味の種類がそれぞれ違うので、
ワンプレートにまとめても、いい感じです👍
以下、ザクッとレシピ
・紫キャベツのピリ辛コールスロー
紫キャベツ100g、(A:塩３本指で1つまみ、酢小さじ1/2、ハウス七味唐がらし小さじ1/6)
キャベツを千切りにし、(A)をよく混ぜとかしたボウルに加えて混ぜ合わせる
・辣油のポテトサラダ
じゃがいも中2個、玉ねぎ1/6個、にんじん1／3本、(A:塩小さじ1/6、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、ハウス辣油小さじ1、オリーブオイル大さじ1)
じゃがいもは皮を剥き、1センチ厚さに切って柔らかくなるまで茹でてザルにあげてから、フォークで潰す。玉ねぎにんじんは、細かい微塵切りににして、じゃがいもと混ぜる。(A)を乳化させたものを和え、味を調える。
2019年度 #スパイス大使 として
ハウス食品 様 × フーディーテーブル ( @foodietable.jp )様の
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今回のテーマは
「スパイスの辛味でおいしく減塩」です。
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＊GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞
＊ハウス 一味唐がらし
＊ハウス 七味唐がらし
＊ハウス 辣油
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以上をご提供いただきました。
いつもありがとうございます！
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