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ブラックペパーのヴィシソワーズ
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ブラックペパーの香りと辛味を
冷たいヴィシソワーズで楽しみます！
<材料 3〜4人分>
じゃがいも大1個、オリーブオイル大さじ2、ブラックペパーホール大さじ1/4〜1/2、水200cc、牛乳200cc、塩麹小さじ2
<作り方>
1.じゃがいもは皮を剥き、水に5分さらしてザルにあげる
2.オリーブオイルと黒胡椒を弱火にかけ、5分したら1を入れて炒め合わせ、水を加えて柔らかくなるまで煮込む
3.ブレンダーやミキサーでペーストにし、牛乳を加えて5分煮込み、塩麹を加えて味を調えてよく冷やす
4.器に注ぎ、好みでEXVオリーブ油を添える
2019年度 #スパイス大使 として
ハウス食品 様 × フーディーテーブル ( @foodietable.jp )様の モニターコラボ広告企画に参加中です
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＊GABANブラックペパー＜ホール＞を
ご提供いただきました。
ありがとうございます！
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今月のテーマは スパイスでお料理上手
『刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決』です！
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朝からバタバタしていたら、
もうこんな時間…
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