タイムの香りで、シンプルながらも、
爽やかでどこか華やかな味わいに。
フライパン一つで、付け合わせまで。
朝ごはんにもぴったりな、メニューです！
<材料1人分>
ささみ(鶏むね肉)2本分、うすいエンドウ(茹でたもの、又は水煮)適量、新じゃが小1個(レンジで串が通るかたさにしてから、半分に切る)、ミディトマト1個、酒大さじ2、塩胡椒適宜、タイム適宜、オリーブ油適宜
<作り方>
1.ささみ(鶏むね肉)は、筋、膜、皮を外して、鶏むね肉の場合は、ささみ大のブロックに切り分ける。
表面に塩胡椒する。
2.フライパンにオリーブオイル、タイムを温め、香りが出たら、ささみ、トマト、新じゃが、うすいエンドウを入れて、中火強で全ての食材の表面に焼き色をつける。中まで火は通らなくてよい
3.酒を加えて蓋をし、弱火で7〜8分蒸し焼きにする。
4.火を止めて4〜5分余熱を入れ、スキレットならそのまま、フライパンなら器に盛って食卓に。
お好みで、塩やオリーブオイルをかけていただく。
加古川で料理教室をしています。
6月は調味料たっぷりのお土産付き！
麻婆豆腐と使える中華だれ レッスン
全席満席になりました！
キャンセル待ち受付中です！気になる方は ↓
