新じゃがのクミン炒め
新じゃがの表面はサクっと、
中はホクホクのクミン風味に炒め、
ブルーチーズを散らしていただきます。
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シンプルですが、クミンの風味と
ブルーチーズのコクでお洒落な1品に
<材料2人分>
新じゃが160g、オリーブオイル大さじ1.5、クミンシード小さじ1/2、塩ひとつまみ、ブルーチーズ適宜
1.新じゃがは、皮つきのまま綺麗に水洗いし、水気を拭いてから7～8ミリ厚さのスライスに切る。
2.フライパンにオリーブオイル、クミンシード、塩を加で温め、えて弱火香りがたてば１を並べて両面をきつね色に焼く。
3.２を器に盛り、1～2㎝程度にちぎったブルーチーズを散らして完成。
加古川で料理教室をしています。
6月は調味料たっぷりのお土産付き！
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