あなたの毎日に、感動と時間をプレゼントさせていただきたい。そんな思いで、料理教室をしております。
「inizio（イニッツィオ）」は、イタリア語でスタートのこと。皆様と一緒に、いつも<スタート>の気持ちを忘れずに。詳細は、文末から。
サバの水煮缶、たけのこの水煮缶で、お手軽アヒージョを楽しみました！
骨までホロホロのサバの水煮は、さっと油の中で煮るだけで、おしゃれな本格バルメニューに早変わり！油の中でこんがり仕上がるたけのこの水煮も、いつもとは違う味わいを楽しめます♪
<材料1人分>
鯖の水煮缶１００ｇ、たけのこの水煮缶５０ｇ、にんにく1/2片、鷹の爪1本、塩小さじ1/4、EXVオリーブ油１００cc、パセリのみじん切り適宜、お好みのパン適宜
<作り方>
１: にんにくは芽をとり、軽く押し潰す。鷹の爪は半分に折り、種を取りの除く。たけのこは食べやすい大きさで5ミリ厚さにスライスする
２: 小鍋ににんにく、鷹の爪、オリーブ油、塩を加えて中火で温め、香りが出たら筍、大きくほぐした鯖を加え、７～８分中火で煮込む
３: パセリのみじん切りをちらし、好みのパンを添えていただきます
<ポイント>
鯖は小さくほぐすよりも、一口大サイズにほぐすとおいしいです。たけのこは、薄目の一口大がパンとのなじみが良いです。
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先週末から始まった、手打ち蕎麦レッスン。
20分程度で、初心者でも、香り高いお蕎麦が打てますよ
感動の美味しさ、ぜひ味わってくださいませ！
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9月料理教室は、<手打ち蕎麦！夏の疲れをとる和食>&<kidsレッスン ハロウィンメニュー>
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