ちっちゃ～い頃から大好きだったパン屋さん、「ナポレオン」。
レッスンお休み後、２週間に１度、実家に戻っている私。
こちらのパン屋さんにも、１ケ月に１度は通っています。
ぐるぐるのうずまきがのっかったのは、クリームパン。
生地はしっとり、フワフワ♪
息子も大好きなようで、一人で１個、ペロっと食べてしまいます。
中のクリームは、独得の食感で、一番近いのは、大阪の名店、「イエナ」のクリームパン。
知名度では、断然「イエナ」が上。
が、初めて「イエナ」のクリームパンを食べたとき、「あ、ナポレオンと似てる」と思っちゃいました 笑
今は２代目君がお店をしきっていますが、この味は昔からのまま。
昔からのままといえば、
こちらのメロンパンも、お気に入り。
このメロンパンも、ちょっと個性的なお味で、まだこのお店以外では出会ったことがありません。
表面のクッキー生地が、なんともいえないなめらかさ。
焼きたては、サクっとなめらか。
さめると、しっとりなめらか。
よくある、砂糖のツブツブもなく、なんとも優しい甘い香料。
２代目君は、弟と同級生。
代替わりで落ちる店も少なくないですが、昔ながらの味を守りつつ
新製品の開発も、ぬかりなく。
こちらは、アーモンドショコラパン。
よくあるチョコシートを巻きこんだパンなのですが、
表面のアーモンド生地とアーモンドが、いい感じ。
ふわっふわでしっとりなので、そのままでも。
少し固くなったら、トーストしてもおいしいです。
こちらは午前中に買わないと、売り切れていることがほとんど。
小ぶりで１本４００円と、こちらのお店では高い部類のものですが、おいしい♪
しっかりと地に足をつけた、地元密着のパン屋さん。
最近、大きな支点も出したようだし、イートインの展開も。
２代目君の活躍を、これからも楽しみにしています。
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幼少児の味の記憶って、やっぱり大事。
息子にも、懐かしんでもらえる味の記憶を残してあげられた嬉しいなあ。
今日は息子を実家に預け、とある体験レッスンを受講。
レッスンレポは、また後日。
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