・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました♪
・会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら
・2～3月、「ひなまつり和食レッスン」「早春の手打ちパスタ」の詳細・予約状況は →こちら
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました♪
はまぐりの潮汁 洋食器にもりつけてもお洒落です。
余計なものも、余計なこともせず、素材の味をめいっぱい引き出した優しい味わい。
2/18(金)は、ひなまつりレッスンでした。
お集まり頂いたのは、momoさん (レポはこちら ) 、anan☆さん 、Ｉさんの３名さま。
お忙しいところ、ご参加ありがとうございました♪
「前に参加して、美味しかったから」
と２回目の受講をしてくださったmomoさん。
２年前に受講されたときよりも、ずっと手際よくなっておられました (´∀｀)
散らし寿司
すし飯、具材、椎茸の旨煮、錦糸卵と、散らし寿司には工程がいっぱい！
「家庭用」にアレンジはしていますが、できるだけ「店の味」に近づけるために、
きちんと丁寧に作る散らし寿司は、私の教室メニューの中では、ちょっと大変な位置づけ。
でも、手間暇をかけた分、きちんと応えてくれる人気メニューでもあります♪
ささみの菜種焼きと菜の花の辛し和えは、お弁当にも使えるメニュー。
菜の花は、他の野菜におきかえてもいいですよ♪
ひし重ねは、色も味も、食感も、柔らか～♪
ひなまつりのお祝いに、ピッタリのお菓子です。
主婦のＩさん、ananさんも手際よく、ワイワイとおしゃべりしながらも、スムーズに進行したレッスン。
「美味しい～！」
とおっしゃってくださったみなさまに、感謝♪
レッスン、お疲れ様でした<m(__)m>
次回お会いできることを、楽しみにしています！
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・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました♪
はまぐりの潮汁 洋食器にもりつけてもお洒落です。
余計なものも、余計なこともせず、素材の味をめいっぱい引き出した優しい味わい。
2/18(金)は、ひなまつりレッスンでした。
お集まり頂いたのは、momoさん (レポはこちら ) 、anan☆さん 、Ｉさんの３名さま。
お忙しいところ、ご参加ありがとうございました♪
「前に参加して、美味しかったから」
と２回目の受講をしてくださったmomoさん。
２年前に受講されたときよりも、ずっと手際よくなっておられました (´∀｀)
散らし寿司
すし飯、具材、椎茸の旨煮、錦糸卵と、散らし寿司には工程がいっぱい！
「家庭用」にアレンジはしていますが、できるだけ「店の味」に近づけるために、
きちんと丁寧に作る散らし寿司は、私の教室メニューの中では、ちょっと大変な位置づけ。
でも、手間暇をかけた分、きちんと応えてくれる人気メニューでもあります♪
ささみの菜種焼きと菜の花の辛し和えは、お弁当にも使えるメニュー。
菜の花は、他の野菜におきかえてもいいですよ♪
ひし重ねは、色も味も、食感も、柔らか～♪
ひなまつりのお祝いに、ピッタリのお菓子です。
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