・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました♪
・会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら
・2～3月、「ひなまつり和食レッスン」「早春の手打ちパスタ」の詳細・予約状況は →こちら
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました♪
にんじんで、花びらを作って春の演出を。
2/17(木)は、ひなまつりレッスンの初回でした。
今回ご参加いただいたのは、初参加となるＩさん。
お足もとの悪い中、ありがとうございました♪
和食の基本が満載の本レッスン。
マンツーマンでおしゃべりしながらも、どんどん進めていきます。
普段からお料理をされているＩさん。
手際良く、かつ熱心に講義にご参加してくださいました♪
ちらし寿司
すし飯を作るポイントや、「煮る」コツ。
卵の扱い方など、「ちらしずし」には、和食の調理基本となる工程がいっぱい！
はまぐりの潮汁。
素材の持ち味を、めいっぱい引き出したやさしい旨みは、癒されますよ～♪
ささみの菜種焼き ＆ 菜の花のからし和え
春らしい色どりのササミは、加熱しすぎずふっくらと。
菜の花の辛子和えを添えて、とっても春らしい１品です。
今回のデザートは、菱餅にみたてた「ひし重ね」は、３色の求肥。
よもぎ、梅、はちみつ味で、それぞれの風味を楽しみます。
ふと気付くと、
と、時計が止まってる ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
というハプニングもありましたが、
「美味しい、お店のみたい」とおっしゃってくださったＩさん。
楽しい時間を、ありがとうございました！
まもなく迎えられる「春」に、少しでもお役に立ちますように・・・
またお会いできる機会を、楽しみにしています(´∀｀)
-----
昨日は、ひなまつりレッスンの２回目でした。
こちらのレポは、また後日。
明日の３回めも、みなさんに楽しんでいただけますように！
ではでは、みなさんも良い１日をお過ごしください♪
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・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました♪
にんじんで、花びらを作って春の演出を。
2/17(木)は、ひなまつりレッスンの初回でした。
今回ご参加いただいたのは、初参加となるＩさん。
お足もとの悪い中、ありがとうございました♪
和食の基本が満載の本レッスン。
マンツーマンでおしゃべりしながらも、どんどん進めていきます。
普段からお料理をされているＩさん。
手際良く、かつ熱心に講義にご参加してくださいました♪
ちらし寿司
すし飯を作るポイントや、「煮る」コツ。
卵の扱い方など、「ちらしずし」には、和食の調理基本となる工程がいっぱい！
はまぐりの潮汁。
素材の持ち味を、めいっぱい引き出したやさしい旨みは、癒されますよ～♪
ささみの菜種焼き ＆ 菜の花のからし和え
春らしい色どりのササミは、加熱しすぎずふっくらと。
菜の花の辛子和えを添えて、とっても春らしい１品です。
今回のデザートは、菱餅にみたてた「ひし重ね」は、３色の求肥。
よもぎ、梅、はちみつ味で、それぞれの風味を楽しみます。
ふと気付くと、
と、時計が止まってる ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
というハプニングもありましたが、
「美味しい、お店のみたい」とおっしゃってくださったＩさん。
楽しい時間を、ありがとうございました！
まもなく迎えられる「春」に、少しでもお役に立ちますように・・・
またお会いできる機会を、楽しみにしています(´∀｀)
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昨日は、ひなまつりレッスンの２回目でした。
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明日の３回めも、みなさんに楽しんでいただけますように！
ではでは、みなさんも良い１日をお過ごしください♪
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