・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました♪
・会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら
・2011/1～2月の「バレンタイン・レッスン」の詳細・予約状況は → こちら
カナッペ２種は、お皿の上に市松模様でラインをとるように･･･
１８日(土)午後の部の、レッスンレポです。
午後の部にお集まりいただいたのは、４名さま。
いつもお世話になっている、Ａさん、Ｋさん、kanaさん(レポはこちら )、との。さん(レポはこちら )。
お忙しいところ、ありがとうございました♪
常連組のみなさん、ワイワイと実習スタートです！
桂剥きは、自らすすんでチャレンジされたkanaさん。
包丁がうすく透けていますね～！
テキパキと作業をこなされ、午後の部もあっというまに完成。
いよいよ盛り付けです♪
kanaさんの盛り付け
ピンチョスをわけて、料理の種類を意識された盛り付け。
左手前の枠の、ポテトとピンチョス２種の色の合わせ方が綺麗で、バランスよく動きも出ています♪
Ａさんの盛り付け
平皿の中央に、ギュっと寄せるタイプ。
中心に手羽をおき、ピンチョスを全て散らすように盛り付けて、華やかな動きが出ています♪
Ｋさんの盛り付け
kanaさんと組み合わせ方は同じですが、左右・奥手前がところどころ逆になっています。
ボリューム感を感じる元気な盛り付けになりました♪
との。さんの盛り付け
平皿に少しずつ余白をとり、５点の点盛りにするタイプ。
料理と料理の余白が、とっても綺麗で、きちんとまとまっています。
ピンチョスの串を右横に集め、取りやすさを意識されている点も、お心遣いの表れですね♪
年齢が近いこともあり、みなさんで、プチ女子会な試食タイム。
実は、新教室のオーナーが、のぞきに来られたそうですが、
「あまりにも雰囲気がよかったので、邪魔をせずに帰った」とのこと。
男性らしいなあ (´∀｀)
男性といえば、レッスン前に、Ａさんのご主人にも少しお会いすることができました。
とっても優しそうな素敵なご主人、お二人の仲の良さが伝わってきて、私も嬉しくなりました♪
ということで、この日の終日レッスンも無事に終了！
当日差し入れをいただいたので、こちらは後日ご紹介。
みなさん、ありがとうございました♪
またお会いできる機会を、楽しみにしています！
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カナッペ２種は、お皿の上に市松模様でラインをとるように･･･
１８日(土)午後の部の、レッスンレポです。
午後の部にお集まりいただいたのは、４名さま。
いつもお世話になっている、Ａさん、Ｋさん、kanaさん(レポはこちら )、との。さん(レポはこちら )。
お忙しいところ、ありがとうございました♪
常連組のみなさん、ワイワイと実習スタートです！
桂剥きは、自らすすんでチャレンジされたkanaさん。
包丁がうすく透けていますね～！
テキパキと作業をこなされ、午後の部もあっというまに完成。
いよいよ盛り付けです♪
kanaさんの盛り付け
ピンチョスをわけて、料理の種類を意識された盛り付け。
左手前の枠の、ポテトとピンチョス２種の色の合わせ方が綺麗で、バランスよく動きも出ています♪
Ａさんの盛り付け
平皿の中央に、ギュっと寄せるタイプ。
中心に手羽をおき、ピンチョスを全て散らすように盛り付けて、華やかな動きが出ています♪
Ｋさんの盛り付け
kanaさんと組み合わせ方は同じですが、左右・奥手前がところどころ逆になっています。
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との。さんの盛り付け
平皿に少しずつ余白をとり、５点の点盛りにするタイプ。
料理と料理の余白が、とっても綺麗で、きちんとまとまっています。
ピンチョスの串を右横に集め、取りやすさを意識されている点も、お心遣いの表れですね♪
年齢が近いこともあり、みなさんで、プチ女子会な試食タイム。
実は、新教室のオーナーが、のぞきに来られたそうですが、
「あまりにも雰囲気がよかったので、邪魔をせずに帰った」とのこと。
男性らしいなあ (´∀｀)
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