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エンサイ ＝ 空芯菜。
私も相方も大好きな野菜のひとつ。
栄養たっぷりで、夏バテ防止にもピッタリなこの野菜。
豚と一緒に炒めて、夏のあっさり味のスタミナご飯です。
≪２人分≫空芯菜１束、豚切り落とし１００ｇ、(Ａ：ナンプラー大１、砂糖大1/2)、にんにく、生姜各１片、塩、胡椒、油…適宜
① にんにく、生姜はうすくスライスし、空芯菜はざく切りにする
② 鍋に油、にんにく、生姜を温め、香りがでたら豚肉を炒め、塩、胡椒する
③ 空芯菜を加えて炒め、(Ａ)を加えて全体を炒め合わせて器に盛る
シャキっとした空芯菜に、ナンプラーの香りは良く合います♪
つめた～いビールで、食べたいなあ！
別館では…
同じく空芯菜の、別バージョンを。
興味のある方は → こちらから
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今日からお盆休みの方も、多いのかな？
相方の会社もお盆休みですが、相方は出勤。
休みはこの土日だけで、今年はお盆休みなしです。
お休みの方も、お仕事の方も
みなさんも良い１日をお過ごしください♪
お手数ですが
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