12月中旬より、誠に勝手ながら教室業務を産休とさせていただいています。
※ 過去の教室風景は、「イベント・教室」のカテゴリーからご覧いただけます。
先週末、大学時代の友人が誕生日プレゼントに贈ってくれた、丹後産の岩牡蠣。
箱をあけると、ぷ～んと海の香りが漂いました♪
この大きさ！
１個６００ｇ～の特大サイズが１５個も♪
この前の週に、スーパーで購入した岩牡蠣とは比べ物になりません！
実は、そのスーパーの岩牡蠣を開けるときに、ちょっとした事件が 汗
普通、貝開けナイフか、テーブルナイフを使って開けるので、
私がテーブルナイフで奮闘していると、息子がグズったので相方に牡蠣をパス。
その際、「危ないから、使うな！」と言ったにも関わらず、
私の出刃庖丁を使い、相方が刃を折ってくれました (Ｔ▽Ｔ;)
そんな事件もふまえ、自分で２個を開けてみましたが、テーブルナイフではなかなかの重労働 汗
今回はサイズもデカく、数もあるので、６個は近所の魚屋さんで開けてもらうことに。
で、新鮮で立派な牡蠣といえば
生で食すべし！
開けた牡蠣の身をとりだし、さっと水洗いして、レモンで。
ポン酢や醤油をかけなくても、牡蠣そのものの潮の風味がしっかり♪
牡蠣のミルキーさを、存分に堪能です！
生以外のオススメといえば、やっぱり
焼き牡蠣！
殻をつけたままホイルに軽く包み、焼き網にのせて、じゅわじゅわと汁がでてきたところから、
お好みの焼き加減まで加熱します。
こちらもレモンだけで、ウマ～♪
ということで、生と焼きの食べ方だけで、１５個完食 (´∀｀)
牡蠣好きの相方も、大満足でした～！
Ｍちゃん、美味しい牡蠣をありがと～♪
牡蠣だけでは、栄養不足ですので
焼き野菜も一緒に。
ナス、ピーマン、たまねぎ、それぞれの甘みが十分に引き出せましたので、削り節と醤油で、こちらもシンプルに。
おいしゅうございました。
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教室再開について、お問い合わせをいただいたみなさま、ありがとうございます♪
順次お返事させていただきますので、いましばらくお待ちいただければ幸いです。
今夜から、山口帰省。
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