inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました♪
8月の基本の教室は、「ピッツァ」、コンテスト受賞作品も。
8月の手打ちパスタ教室は、「夏野菜のオレキエッテ」
8月の教室のご案内・詳細は →こちらから
※ 過去の教室風景は、「イベント・教室」のカテゴリーからご覧いただけます。
※ お問い合わせのメールには、通常2日以内に必ずお返事させていただいております。
返信がない場合は、メールを確認できていない場合がございますので、
お手数をおかけいたしますが、各会場に直接お問い合わせいただけると確実です。
シンプルなサンドは、相方の手抜き弁当にもピッタリです 笑
サンドの詳細は、「こざるのこしかけ」→こちらから
今日は久々に、レシピをご紹介。
おいしそうなとうもろこしを購入したので、日曜日はパスタランチにしました♪
とうもろこしと茄子のクリームパスタ
≪2人分≫好みのパスタ160g、とうもろこし小1本、茄子大1本、厚切りベーコン1枚、貝割れ菜1/3パック、生クリーム120cc、白ワイン、塩、胡椒、粗挽き黒胡椒、オリーブ油・・・適宜
① とうもろこしは、実を包丁ではずし、半分を茹で、半分は生のままおいておく
② 貝割れは長さを3等分に、茄子は1㎝角に、ベーコンは5ミリ厚の棒状に切る
③ パスタを茹で始める
④ 別鍋に油少々を熱し、ベーコンを色良く焼き、油を足して、茄子を十分に炒め、ともうろこし、白ワインを加えてさっと炒め、塩、胡椒を軽くしてから生クリームを加えて軽く煮詰める
⑤ 茹で上がったパスタ、ゆで汁を④に加えてよく和え、塩、黒胡椒で味を調えて器に盛り、貝割れを添える
あま～いとうもろこしと茄子が、軽めのソースになじんでウマ♪
貝割れの辛味と黒胡椒が、いいアクセント。
とうもろこしは、生でも甘かったので、半分は生を炒めて食感をいかしました。
生クリームが煮詰まりすぎたら、ゆで汁で伸ばしてくださいね!
簡単なのに、相方も、大満足のパスタになりました(´∀｀)
今日は、「エリンギと野菜の甘酢炒め」お試しレポをご紹介。
・ヤムさんのレポは →こちらから
・runriさんのレポは →こちらから
・まりんさんのレポは →こちらから
三者三様のお試しレポ、是非ご覧くださいませ♪
みなさん、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/
-----
昨日、キャンセルをお知らせした8月8日のレッスン、満席になりました。
早々にお問い合わせをいただき、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/
昨日で、今月の教室レッスンは終了!
そちらのレポは、また後日。
今月もご参加いただいたみなさま、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/
今日は自宅で、もろもろの片づけものに励みます。
みなさんも、良い1日をお過ごしください♪
8月の基本の教室は、「ピッツァ」、コンテスト受賞作品も。
8月の手打ちパスタ教室は、「夏野菜のオレキエッテ」
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サンドの詳細は、「こざるのこしかけ」→こちらから
今日は久々に、レシピをご紹介。
おいしそうなとうもろこしを購入したので、日曜日はパスタランチにしました♪
とうもろこしと茄子のクリームパスタ
≪2人分≫好みのパスタ160g、とうもろこし小1本、茄子大1本、厚切りベーコン1枚、貝割れ菜1/3パック、生クリーム120cc、白ワイン、塩、胡椒、粗挽き黒胡椒、オリーブ油・・・適宜
① とうもろこしは、実を包丁ではずし、半分を茹で、半分は生のままおいておく
② 貝割れは長さを3等分に、茄子は1㎝角に、ベーコンは5ミリ厚の棒状に切る
③ パスタを茹で始める
④ 別鍋に油少々を熱し、ベーコンを色良く焼き、油を足して、茄子を十分に炒め、ともうろこし、白ワインを加えてさっと炒め、塩、胡椒を軽くしてから生クリームを加えて軽く煮詰める
⑤ 茹で上がったパスタ、ゆで汁を④に加えてよく和え、塩、黒胡椒で味を調えて器に盛り、貝割れを添える
あま～いとうもろこしと茄子が、軽めのソースになじんでウマ♪
貝割れの辛味と黒胡椒が、いいアクセント。
とうもろこしは、生でも甘かったので、半分は生を炒めて食感をいかしました。
生クリームが煮詰まりすぎたら、ゆで汁で伸ばしてくださいね!
簡単なのに、相方も、大満足のパスタになりました(´∀｀)
今日は、「エリンギと野菜の甘酢炒め」お試しレポをご紹介。
・ヤムさんのレポは →こちらから
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三者三様のお試しレポ、是非ご覧くださいませ♪
みなさん、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/
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昨日、キャンセルをお知らせした8月8日のレッスン、満席になりました。
早々にお問い合わせをいただき、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/
昨日で、今月の教室レッスンは終了!
そちらのレポは、また後日。
今月もご参加いただいたみなさま、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/
今日は自宅で、もろもろの片づけものに励みます。
みなさんも、良い1日をお過ごしください♪
お手数ですが
