2月の基本の料理は、「ひなまつり」メニュー♪（参加は単回でもO.K.）
ちらし寿司、ササミの菜種焼き、菜の花の辛子和え、蛤潮汁、和菓子です。
・三ノ宮会場・・・2月21日（土） 11:00～14:00（午前の部）残2名
15:00～18:00（午後の部） 残2名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月6日（金）11:00～14:00 残4名
詳細・お問い合わせは→こちらから
「手打ちパスタ教室」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場 2月28日（土） 11:00～14:00（午前の部）満席
15:00～18:00（午後の部） 残1名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月20日（金）11:00～14:00 残4名さま
・加古川会場・・・2月24日（火） 11:00～14:00 残5名さま
詳細・お問い合わせの記事は →こちら
中華風の定番、白菜のクリーム煮を作りました♪
≪2人分≫白菜中葉6枚、（A:中華風スープ300cc、酒小さじ2、塩少々）、生クリーム40cc、水溶き片栗粉、塩、胡椒･･･適宜
① 白菜は軸を1㎝幅に、中心部は3㎝幅に、葉は5㎝幅に切りわける
② 鍋に（A）を沸かし、①の軸を加えて一煮立ち、中心部を加えて一煮立ち、葉を加えて全体に火が通るまで煮る
③ 生クリームを加えて、塩、胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、あれば糸唐辛子を添える
白菜の甘みを楽しめる優しいクリーム味。
ポイントは、白菜の部位によって固さが違うので、時間差で煮込むこと。
好みの固さでいいですが、煮込みすぎず、固すぎず、が個人的には好みです♪
今日は午前中は図書館へ、午後からは明日の準備と、別件の試作にかかります。
ではではみなさんも、良い1日をお過ごしくださいヽ(´▽｀)/
ちらし寿司、ササミの菜種焼き、菜の花の辛子和え、蛤潮汁、和菓子です。
・三ノ宮会場・・・2月21日（土） 11:00～14:00（午前の部）残2名
15:00～18:00（午後の部） 残2名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月6日（金）11:00～14:00 残4名
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・三ノ宮会場 2月28日（土） 11:00～14:00（午前の部）満席
15:00～18:00（午後の部） 残1名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月20日（金）11:00～14:00 残4名さま
・加古川会場・・・2月24日（火） 11:00～14:00 残5名さま
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中華風の定番、白菜のクリーム煮を作りました♪
≪2人分≫白菜中葉6枚、（A:中華風スープ300cc、酒小さじ2、塩少々）、生クリーム40cc、水溶き片栗粉、塩、胡椒･･･適宜
① 白菜は軸を1㎝幅に、中心部は3㎝幅に、葉は5㎝幅に切りわける
② 鍋に（A）を沸かし、①の軸を加えて一煮立ち、中心部を加えて一煮立ち、葉を加えて全体に火が通るまで煮る
③ 生クリームを加えて、塩、胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、あれば糸唐辛子を添える
白菜の甘みを楽しめる優しいクリーム味。
ポイントは、白菜の部位によって固さが違うので、時間差で煮込むこと。
好みの固さでいいですが、煮込みすぎず、固すぎず、が個人的には好みです♪
今日は午前中は図書館へ、午後からは明日の準備と、別件の試作にかかります。
ではではみなさんも、良い1日をお過ごしくださいヽ(´▽｀)/
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