朝晩はすっかり涼しくなりましたね
↑は、あっさりしたフレンチの煮込み料理
≪材料2人分≫
たらの切り身2切れ、白ねぎ1/2本、じゃが芋小2個、市販のあさりスープ（パスタ用など）1p、サラダ油、セルフィーユ、塩、胡椒適宜
①タラの切り身は３等分に切り、塩、胡椒して油を熱した鍋で焼いて取り出す
②厚めのスライスにしたじゃが芋、ぶつ切りのネギを①の鍋で炒めて市販のあさりのスープを加えてじゃが芋に火が通るまで煮込む
③タラを戻して軽く煮込み、塩、胡椒で調味
④器に盛り、セルフィーユを飾る
本来はフュメ・ド・ポワソン（魚の出汁）をとるのですが
魚の出汁って、簡単そうで生臭くなりがち
市販のあさりのスープを使えば、簡単です♪
上品な煮込みは本格味でウマ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ネギの甘みもいい感じ!!
本日、ブログ１周年を迎えました♪
実は相方に勧められて始めたブログ
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となることも多々ありましたが 笑
ここまで続けられたのも、読者のみなさまのおかげ
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これからも相方ともども
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