今日の市民講座の作品です
アーモンドパウダーと焦がしバターをたっぷり使った
緑茶のフィナンシェです♪
フィナンシェとは、フランス語で金融、資産家などの意味
リッチな味わいから、お菓子に名付けられました
１２人分のフィナンシェ型が用意できなかったので
今回はマドレーヌ型で代用
断面図は ↓
鮮やかなグリーンがキレイ (*゜▽゜ノノ゛☆
フィナンシェはキメ細かく
気泡が入らず、目が詰まり、しっとりとして
口の中で ジュワっとなったら上手くできた証拠
焼きたてよりも、翌日のほうが風味がなじんでおいしい!!
ということで、一人３個ずつ作ったのですが
２個は各自お持ち帰りしていただきました♪
焦がしバターの香ばしさと緑茶の香り
アーモンドのコクでリッチな焼き菓子になりました
クリックしてもらえると嬉しいなあ♪
