昨日に続いてカレーネタですみません 笑
以前の記事 でご紹介した、一日シェフのメニューです
食べにきてくださった、まぐ子さん 、とんさん 、友人から
レシピ公開のリクエストされたまま、ず～っと放置 (●´ω｀●)ゞ
ずいぶんお待たせしちゃって、ごめんなさ～い！m(__)m
（材料・・・4人分） えび２０匹、クミンシード小１、玉葱中2個、
トマトカット缶1/2缶、水500cc、ガラムマサラ小２、カイエンヌペパー小２、
塩、胡椒、サラダ油
★にんにく３片・生姜１５ｇ（ともにすりおろし）、塩小1/2、酢大1/2
① えびは背中に切り目を入れ背わたをとり、塩少々でもみ、汁がでたら
片栗粉少々を加えてさらにもみ、水でよく洗い、水気をとってから
★印のつけ汁に２０分漬け込む
② 鍋にクミンシードとサラダ油を多めに熱し、クミンシードの周りから
小さな泡が出始めたら、玉葱のみじん切りを加え焦げないように
１５分位しんなり炒める
③ トマト缶を加えて、水、カイエンヌ、塩胡椒をして１０分煮る
④ ①のえびを汁ごと加え、ガラムマサラ、塩、胡椒で味を整えて
軽く煮込んで、器に盛る
簡単＆スピーディーなのに本格ウマ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
サラサラタイプのカレーなので、今日のも夏向き！
辛いのが苦手な人は、カイエンヌを減らしてね
えびの下処理は、何度も書いてますが、
お約束なんでよろしくです(｀・ω・´)ゞ