久々に料理のレシピを公開！
といっても当分忙しいワタクシ、時間もお金も節約モード
ということで、豚汁リゾット (*￣Θ￣*)
ご飯と豚汁食べたくなったんですけど、米を研ぐのと
炊飯器洗うのが面倒で、ちよっと荒技かな～と思いつつ
豚汁味のリゾットにしてみました～ (/ω＼)
【豚汁リゾット】
《材料・・・２人分》
米・・・１カップ
人参、ゴボウ、大根・・・適宜 (各ささがきや細切りにして熱湯で下茹で)
里芋・・・２個 (皮を剥いて５ミリ厚のイチョウ型に切り、下茹で)
豚肉切り落とし・・・８０グラム
パルメザンチーズ・・・３０ｇ
白ねぎみじん切り・・・大匙２
みそ・・・小さじ４
出汁・・・６００ｃｃ位
① 鍋にサラダ油を熱し、白ねぎを炒める。しんなりしたら
米を加え油をまわすように炒める
② 米が熱くなったら、酒大匙２を加えてアルコールをとばし、
豚肉、野菜、里芋、熱い出汁をひたひたに加えて中火で加熱。
水分が少なくなったら同じ位の出汁を加える。これを３～４回繰り返し、
１３分くらいで米がアルデンテになればok
仕上がる５分前に味噌をときいれる
③ パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛り
あれば刻みねぎをあしらう
ホント、思いつきの割りに、コレがなかなかウマ～ ヽ（*＾。＾*）ノ
味噌とチーズの相性がバッチリ！
和風リゾットの完成です！
おじやとはちょっと違う食感と旨み
忙しい方にピッタリですよ～♪
といっても当分忙しいワタクシ、時間もお金も節約モード
ということで、豚汁リゾット (*￣Θ￣*)
ご飯と豚汁食べたくなったんですけど、米を研ぐのと
炊飯器洗うのが面倒で、ちよっと荒技かな～と思いつつ
豚汁味のリゾットにしてみました～ (/ω＼)
【豚汁リゾット】
《材料・・・２人分》
米・・・１カップ
人参、ゴボウ、大根・・・適宜 (各ささがきや細切りにして熱湯で下茹で)
里芋・・・２個 (皮を剥いて５ミリ厚のイチョウ型に切り、下茹で)
豚肉切り落とし・・・８０グラム
パルメザンチーズ・・・３０ｇ
白ねぎみじん切り・・・大匙２
みそ・・・小さじ４
出汁・・・６００ｃｃ位
① 鍋にサラダ油を熱し、白ねぎを炒める。しんなりしたら
米を加え油をまわすように炒める
② 米が熱くなったら、酒大匙２を加えてアルコールをとばし、
豚肉、野菜、里芋、熱い出汁をひたひたに加えて中火で加熱。
水分が少なくなったら同じ位の出汁を加える。これを３～４回繰り返し、
１３分くらいで米がアルデンテになればok
仕上がる５分前に味噌をときいれる
③ パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛り
あれば刻みねぎをあしらう
ホント、思いつきの割りに、コレがなかなかウマ～ ヽ（*＾。＾*）ノ
味噌とチーズの相性がバッチリ！
和風リゾットの完成です！
おじやとはちょっと違う食感と旨み
忙しい方にピッタリですよ～♪