昨日は神戸ルミナリエの点灯式に行ってきました
今年で１１回目となるルミナリエ、テーマは「光の第二章」
阪神大震災から１１年、復興のシンボルとして毎年
神戸の街をあたたかく、優しい光で包んできたルミナリエ
ゴスペルと鐘の音が静かに流れる会場は
１８時ちょうどに一斉にライトアップ！
「おおぉ」という大歓声
今年もとってもキレイでしたよ
【フロントーネ＆ガレリア】
【スパッリエーラ(光の壁掛け)】
毎年恒例のルミナリエ募金とルミナリエ宝くじにも参加
残念ながらくじはハズレでしたけど来年のルミナリエの
運営資金にあてられるので、ま、いっかあ 笑
心がすっかり満たされたので次はお腹
神戸で一番お気に入りの北野にあるフレンチ「シェ・ローズ」へ
人気店なので平日だったけど３週間前から予約
予想通り満席だったしね 笑い
ここのフレンチはとにかく上品！
素材の味を活かしたい！とおっしゃるシェフのお言葉通り
ソースは旨みがあるけどごく軽いタイプ
本来のフレンチとは違うのだけれども、でも美味しいものは美味しい！
フレンチの素材と技法、そこに日本料理のあり方が加わったような
日本人による日本人のためのフレンチだと思ってます
昨日は二人とも同じコースで肉のメインとデザートだけ違うものに
【ワタリガニとアスパラの自家製ラビオリ】
アスパラとカニの甘味が上品で絶妙！
【アカアシエビのサラダ仕立て】
すこ～しカレー風味がきかせてあります
【ホタテとウズラのグラチネ】
土台にウズラ、中にエビ芋か里芋、上段にホタテ
ウズラの臭みもなくそれぞれがマッチ！ピーナッツオイルのソースもウマ！
【スズキのポワレ・伊勢海老のソース】
ここのお魚はほんとにおいしい！
伊勢海老のソースも上品で付け合せの白菜、ハマグリにもピッタリ！
相方のメイン【和牛フィレ肉のステーキ】
お肉がやわらか～＆香ばしい！
赤ワインソースも軽いので素材の旨みが活きてます♪
相方はここにくると鴨かコレしかたべません 笑
ワタクシのメイン【フランス産小鳩のロティ】
ジビエのヤマウズラと迷ったあげく久々にハト
ハト大好きなんですよね～！て、公園で狙ったりしてませんから 笑
ちゃんと脚の骨までしゃぶってきました。ウマウマ～！
【お口直しのヨーグルトのシャーベット】
プレーンヨーグルトのシャーベットなので甘味はレッドグローブと
オレンジのものだけで、さっぱりと
相方のデザート【ココナッツのブランマンジェ・タピオカ添え】
ここのブランマンジェ、ぎりぎりのぷるんぷるん加減なんで
めっちゃ美味しいんですよ～♪ココナッツの甘さも上品！
ワタクシ【イチゴのミルフィーユ】
イチゴがたっぷりで、カスタードは甘味控えめなので
見た目ほど重くなりません！おいしい～！
【プティ・ガトー】
紅茶風味の焼き菓子と自家製オレンジピールのチョコがけでした
ちょっと焼き菓子がパサパサしすぎてたのが残念・・・
一品一品のお味はもちろん、コース全体の組み方も流れもよく
終始満面の笑みで「おいしいね～」と大満足♪
相方のボーナスでご馳走になっちゃいました
ごちそうさまでした！
今年で１１回目となるルミナリエ、テーマは「光の第二章」
阪神大震災から１１年、復興のシンボルとして毎年
神戸の街をあたたかく、優しい光で包んできたルミナリエ
ゴスペルと鐘の音が静かに流れる会場は
１８時ちょうどに一斉にライトアップ！
「おおぉ」という大歓声
今年もとってもキレイでしたよ
【フロントーネ＆ガレリア】
【スパッリエーラ(光の壁掛け)】
毎年恒例のルミナリエ募金とルミナリエ宝くじにも参加
残念ながらくじはハズレでしたけど来年のルミナリエの
運営資金にあてられるので、ま、いっかあ 笑
心がすっかり満たされたので次はお腹
神戸で一番お気に入りの北野にあるフレンチ「シェ・ローズ」へ
人気店なので平日だったけど３週間前から予約
予想通り満席だったしね 笑い
ここのフレンチはとにかく上品！
素材の味を活かしたい！とおっしゃるシェフのお言葉通り
ソースは旨みがあるけどごく軽いタイプ
本来のフレンチとは違うのだけれども、でも美味しいものは美味しい！
フレンチの素材と技法、そこに日本料理のあり方が加わったような
日本人による日本人のためのフレンチだと思ってます
昨日は二人とも同じコースで肉のメインとデザートだけ違うものに
【ワタリガニとアスパラの自家製ラビオリ】
アスパラとカニの甘味が上品で絶妙！
【アカアシエビのサラダ仕立て】
すこ～しカレー風味がきかせてあります
【ホタテとウズラのグラチネ】
土台にウズラ、中にエビ芋か里芋、上段にホタテ
ウズラの臭みもなくそれぞれがマッチ！ピーナッツオイルのソースもウマ！
【スズキのポワレ・伊勢海老のソース】
ここのお魚はほんとにおいしい！
伊勢海老のソースも上品で付け合せの白菜、ハマグリにもピッタリ！
相方のメイン【和牛フィレ肉のステーキ】
お肉がやわらか～＆香ばしい！
赤ワインソースも軽いので素材の旨みが活きてます♪
相方はここにくると鴨かコレしかたべません 笑
ワタクシのメイン【フランス産小鳩のロティ】
ジビエのヤマウズラと迷ったあげく久々にハト
ハト大好きなんですよね～！て、公園で狙ったりしてませんから 笑
ちゃんと脚の骨までしゃぶってきました。ウマウマ～！
【お口直しのヨーグルトのシャーベット】
プレーンヨーグルトのシャーベットなので甘味はレッドグローブと
オレンジのものだけで、さっぱりと
相方のデザート【ココナッツのブランマンジェ・タピオカ添え】
ここのブランマンジェ、ぎりぎりのぷるんぷるん加減なんで
めっちゃ美味しいんですよ～♪ココナッツの甘さも上品！
ワタクシ【イチゴのミルフィーユ】
イチゴがたっぷりで、カスタードは甘味控えめなので
見た目ほど重くなりません！おいしい～！
【プティ・ガトー】
紅茶風味の焼き菓子と自家製オレンジピールのチョコがけでした
ちょっと焼き菓子がパサパサしすぎてたのが残念・・・
一品一品のお味はもちろん、コース全体の組み方も流れもよく
終始満面の笑みで「おいしいね～」と大満足♪
相方のボーナスでご馳走になっちゃいました
ごちそうさまでした！