「ツユクサは空の青を切り取っている」
と表現したのは、確か、作家・徳富蘆花だったと思います
蘆花は明治時代～の作家で、有名な『不如帰』（M31～M33）の著者
彼の作品は私好みではなかったのですが （中坊にはねぇ・・・）
この言葉はとても心に響いて、毎年今頃、つゆくさを見ると
ホント、その通り！蘆花エライ！（≧∇≦）ъ ナイス！
と一人納得するのでありました （何の作品で見たかも忘れたんですけどf(^^;) ）
初秋の高く澄んだ青い空
この鮮やかな野草は、地上に空のカケラを咲かせているんですね
私の大好きな野草のひとつです （携帯で撮ったから画像イマイチ（T_T)）
花言葉とか、あるのかな・・・？
ではでは文学の秋から食欲の秋へ
【エビとキャベツの炒め物】
《材料・・・二人分》
キャベツ・・・1/2個弱
ブラックタイガー・・・１０匹（ムキエビ適宜でもo.k）
にんにく・・・１片
しょうが・・・１片
赤唐辛子・・・１本
酒・・・大さじ１～１．５
塩・・・小さじ1/2～
ごま油・・・適宜
① キャベツは芯を外して、おおきめのざく切り、芯は薄切りにする
しょうがは薄切り、にんにくは縦半分にして中央の芽をとり、潰す
赤唐辛子は二つに切って、中の種を除く
（にんにくは潰すだけなので、香りもまろやか。
パンチきかせたい人はみじん切りで）
② エビは背を割って背ワタをはずし、エビの下処理（アジアンレシピ）参照
処理できたら、塩・酒・少々（いずれも分量外）で下味し、片栗粉を薄くまぶす
③ フライパンにサラダ油大さじ２～３を中火で熱し、エビの両面に焼き色を
つけ、全体の色が変わったら取り出す
④ ③のフライパンに油を少量たし、にんにく、しょうが、赤唐辛子を加え、
弱火で香りを出す。香りがでたら、キャベツを加え、強火で手早く炒める
⑤ キャベツがしんなりしたら、酒、塩を加え、③のエビを戻し、ごま油を
回しいれ、全体を一混ぜし、器に盛る
材料も調味料も、と～ってもシンプル！
でも、素材の味と旨みを満喫
生姜の香りがフワァ～
おまけににんにくの香りもフワァ～
キャベツはシャッキシャキ！エビはプリプリっ！
最後に唐辛子がピリッ！
と～ってもおいしいo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
食物繊維たっぷりのキャベツもたくさん摂取できるし
安くて、旨くて、簡単で、体に優しいときたもんだ
かなりおすすめメニューです☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン！
と表現したのは、確か、作家・徳富蘆花だったと思います
蘆花は明治時代～の作家で、有名な『不如帰』（M31～M33）の著者
彼の作品は私好みではなかったのですが （中坊にはねぇ・・・）
この言葉はとても心に響いて、毎年今頃、つゆくさを見ると
ホント、その通り！蘆花エライ！（≧∇≦）ъ ナイス！
と一人納得するのでありました （何の作品で見たかも忘れたんですけどf(^^;) ）
初秋の高く澄んだ青い空
この鮮やかな野草は、地上に空のカケラを咲かせているんですね
私の大好きな野草のひとつです （携帯で撮ったから画像イマイチ（T_T)）
花言葉とか、あるのかな・・・？
ではでは文学の秋から食欲の秋へ
【エビとキャベツの炒め物】
《材料・・・二人分》
キャベツ・・・1/2個弱
ブラックタイガー・・・１０匹（ムキエビ適宜でもo.k）
にんにく・・・１片
しょうが・・・１片
赤唐辛子・・・１本
酒・・・大さじ１～１．５
塩・・・小さじ1/2～
ごま油・・・適宜
① キャベツは芯を外して、おおきめのざく切り、芯は薄切りにする
しょうがは薄切り、にんにくは縦半分にして中央の芽をとり、潰す
赤唐辛子は二つに切って、中の種を除く
（にんにくは潰すだけなので、香りもまろやか。
パンチきかせたい人はみじん切りで）
② エビは背を割って背ワタをはずし、エビの下処理（アジアンレシピ）参照
処理できたら、塩・酒・少々（いずれも分量外）で下味し、片栗粉を薄くまぶす
③ フライパンにサラダ油大さじ２～３を中火で熱し、エビの両面に焼き色を
つけ、全体の色が変わったら取り出す
④ ③のフライパンに油を少量たし、にんにく、しょうが、赤唐辛子を加え、
弱火で香りを出す。香りがでたら、キャベツを加え、強火で手早く炒める
⑤ キャベツがしんなりしたら、酒、塩を加え、③のエビを戻し、ごま油を
回しいれ、全体を一混ぜし、器に盛る
材料も調味料も、と～ってもシンプル！
でも、素材の味と旨みを満喫
生姜の香りがフワァ～
おまけににんにくの香りもフワァ～
キャベツはシャッキシャキ！エビはプリプリっ！
最後に唐辛子がピリッ！
と～ってもおいしいo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
食物繊維たっぷりのキャベツもたくさん摂取できるし
安くて、旨くて、簡単で、体に優しいときたもんだ
かなりおすすめメニューです☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン！