昨日のサッカー、点取り合戦でしたね。
日本の攻撃力がついにアップか？と思いきや
お互いディフェンスが頼りない・・・のかも？（￣～￣;）
ということで、残暑バテしないようにスタミナメニュー
うなぎは贅沢して国産物にしてみました。
たれと出汁で、ご飯がウマウマです(@⌒◇⌒@)/
《うなたま丼の材料・・・二人分》
① うなぎは２～３cm幅に、三つ葉は３ｃｍ長さに切る
② 浅鍋に出汁以下の調味料を一人分入れて煮立て、ご飯を器に盛る
③ うなぎを一人分加え、溶き卵を一人分、回し入れる。
④ 卵を入れたら中火で半熟にし、三つ葉を加え、強火で
好みの固さに卵を加熱して、ご飯の上に移す
卵系丼のポイントは、なんといっても卵の固さ。
そしてご飯の上へ、華麗に滑るようなフィナーレ。
やっぱり半熟にしようと思うと、弱気になって、火加減も弱火になりがち・・・
でも、弱火だと鍋に卵がくっついて、移動にてこずり、もろもろ卵に。
卵料理は火加減以上に手早さが大事。
思い切って、強火で鍋肌から卵を外して、一気にパパっと移しましょう！
料理は度胸Ｏ(≧∇≦)Ｏ
汁物には日曜日の冷奴の残りの豆腐、火曜日のとうがんの残り、
水曜日の白菜の残り、ハンパ人参、ワカメを入れて、おすまし風に。
低カロリーなのに栄養はたっぷり！
冷蔵庫の掃除にもピッタリです
日本の攻撃力がついにアップか？と思いきや
お互いディフェンスが頼りない・・・のかも？（￣～￣;）
ということで、残暑バテしないようにスタミナメニュー
うなぎは贅沢して国産物にしてみました。
たれと出汁で、ご飯がウマウマです(@⌒◇⌒@)/
| 【うなたま丼】 | 【あまり野菜の具沢山汁】 |
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《うなたま丼の材料・・・二人分》
うなぎ蒲焼・・・１匹
卵・・・４個
三つ葉・・・適量
ご飯・・・適量
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出汁・・・１カップ
薄口醤油・・・大さじ４
みりん・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ１1/3（甘クチじゃなければ減らしてね）
酒・・・大さじ４
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① うなぎは２～３cm幅に、三つ葉は３ｃｍ長さに切る
② 浅鍋に出汁以下の調味料を一人分入れて煮立て、ご飯を器に盛る
③ うなぎを一人分加え、溶き卵を一人分、回し入れる。
④ 卵を入れたら中火で半熟にし、三つ葉を加え、強火で
好みの固さに卵を加熱して、ご飯の上に移す
卵系丼のポイントは、なんといっても卵の固さ。
そしてご飯の上へ、華麗に滑るようなフィナーレ。
やっぱり半熟にしようと思うと、弱気になって、火加減も弱火になりがち・・・
でも、弱火だと鍋に卵がくっついて、移動にてこずり、もろもろ卵に。
卵料理は火加減以上に手早さが大事。
思い切って、強火で鍋肌から卵を外して、一気にパパっと移しましょう！
料理は度胸Ｏ(≧∇≦)Ｏ
汁物には日曜日の冷奴の残りの豆腐、火曜日のとうがんの残り、
水曜日の白菜の残り、ハンパ人参、ワカメを入れて、おすまし風に。
低カロリーなのに栄養はたっぷり！
冷蔵庫の掃除にもピッタリです