連休中に伺って すっかりお気に入りになりました。
話題のフレンチ
レストラン ラリューム。
レストラン ラリューム。
＊場所はOZAWAさんがあったところ。
お店の方がとにかく笑顔
＊森林鶏白レバームースのグジェール
＊新島産新玉葱のナチュラルなムースに、白魚のマリネを添えて
甘みの強い新玉葱と、オリーブオイルが美味しすぎました
＊広島県 三次産 おかもと農園のグリーンアスパラガス、ホタルイカのコンフィと雲丹、
オランデーズソースに乗せて。
盛り付けが美しかったです。
＊春の青菜のポタージュを滑らかなフランに注いで 貝類と香ばしいクルトンを浮かべて
今年一番美味しかったかもです！
＊仔羊肩ロースのロースト。
新ジャガイモのエクラゼとガトー仕立て。
マスタードを添えて
＊黒ムツのポワレ 春キャベツのエチュベとホワイトアスパラガス。
チョリソーのコンディモンでエスコートして
この連休、お魚のポワレを頂く機会がたまたま多かったのですが、一番美味しかったです。
＊宇和島産 ブラッドオレンジのデクリネゾン🍊
オレンジの香りいっぱいのアイスクリーム
シェフ仲間らしい方や、同業の方らしい方のお客様が何組か いらっしゃってました〜
すごい真剣に シェフの手元を見学されたり、話されたりしていて、こちらまで緊張感が伝わりましたが、お食事が終わった際には、本当に優しそうな笑顔のシェフとお話できて嬉しかったです。
今回はランチで伺いましたが、
次回はディナーで伺います
ご馳走さまでした。
予約がとりにくくなる前に是非〜