フルヤのウインターキヤラメル　３月より発売へ

北海道新聞に乗っている記事ですが

 

「フルヤのウインターキヤラメル」復活

　「ショコラティエマサール」販売　創業者のひ孫、１年かけ

２０２１．０２．１３　０５：００　北海道新聞

３月から冬季限定で販売されるウインターキヤラメル

２０１０年の復刻版（ショコラティエマサール提供）

 

　１９８４（昭和５９）年に倒産した古谷製菓（札幌）で人気商品だった

「フルヤのウインターキヤラメル」が３月、約１カ月の限定で発売される。

同社創業者のひ孫、古谷健さんが代表を務めるチョコレート専門店

「ショコラティエマサール」が復活させる。

 

 

　ウインターキヤラメルは３１年（昭和６年）、気温が低い冬季限定で発売された。

ショコラティエマサールは２０１０年にも復刻版を発売。

製造を委託していた会社が倒産し再び販売中止となったが、

古谷さんが「フルヤの味を形に残したい」と再開を決断した。

 

　残っている当時のレシピを頼りに、

新たな原料探しや原料を入れるタイミングなどを試行錯誤し、

試作から約１年かけて完成。

ミルクとバターをふんだんに使い、

煮詰める時間を短くして冬でも硬くならない口溶けに仕上げた。

同社担当者は「昔の味を覚えている人にも、若い人にも楽しんでもらいたい」

としている。

 

　１箱１０粒入り８６４円。

札幌市内にあるショコラティエマサールの本店、札幌三越店、

パセオ店で販売し、１人３箱まで。

１１月ごろからは冬季限定でオンラインショップでも販売する予定。

問い合わせは本店（電）０１２０・０３９２４５（火曜を除く）へ。（麻植文佳）

 

という事で、ショコラティエマサール本店の

フェイスブック、インスタグラムに乗っている記事ですが

 

今から約９０年前の１９３１年（昭和６年）、

私たちショコラティエ マサールのルーツである古谷製菓から

＜フルヤのウインターキヤラメル＞が発売されました。

北海道の寒さに対応するためミルクとバターをたっぷり使い、煮詰める時間を短くして

冬でも固くならないように仕上げた冬季限定商品でした。

１９８４年（昭和５９年）同社の倒産により惜しまれながら店頭から姿を消しましたが、

この度約４０年ぶりにその味を手作りで再現することに成功致しました。

 

２０２１年３月から約１か月限定で

ショコラティエ マサール本店、札幌三越店。パセオ店でテスト販売いたします。

また、２０２１年冬からショコラティエ マサール各店及び

オンラインショップなどで順次販売スタートを予定しております。

 

ということでお店の情報です

 

ショコラティエ マサール本店

〒０６４－０８１１

札幌市中央区南１１条西１８丁目１－３０

電話　０１１－５５１－７００１　ＦＡＸ．０１１－５１３－６６４４

［店舗営業時間］

１０：００～１９：００（短縮営業のため１０：００～１７：００）

［サロン営業時間］

１０：００～１８：３０（ラストオーダー１８：００）

（短縮営業のため１０：００～１７：００（ラストオーダー１６：３０））

［定休日］火曜日

※バレンタイン、ホワイトデー、クリスマス時期は、火曜日も営業致します。

 

交通手段　札幌市電　西線１１条から徒歩８分

ＨＰ：

 

ショコラティエ マサール フェイスブック

インスタグラム

 

ショコラティエ マサール パセオ店

〒０６０－０８０６

北海道札幌市北区北６条西２丁目

ＪＲ札幌駅パセオＷＥＳＴ１階

ＴＥＬ．０１１－２１３－５６１０

ショコラティエ マサール 札幌三越店

〒０６０－００６１

北海道札幌市中央区南１条西３丁目８

札幌三越本館地下２階

ＴＥＬ．０１１－２２２－８２６４

 

［営業時間］１０：００～１９：３０

［定休日］札幌三越に準じます

 

という事で、フルヤのウインターキヤラメルが

復活します、ただ、パッケージが新しくなり

前の方が良かったと思いますがどうなのでしょうかね

 

私のブログでは、以前も載せていますね