カレー屋ケンちゃん。。。

本日のメヌーはカレー





日頃から買いだめていた半額ラッシュの肉が規定値に達したので、やっと作れるうーーー





材料これだけ（ネコは入りません）






ではスタート！





タマネギとニンニクをオリーブオイルとバターで炒め（どうせ溶けちゃうから切り方は適当）






ジャガイモとニンジンを炒め（どうせ溶けちゃうから切り方は適当）






豚スジ




豚コマ




豚バラ




鶏モモとボンジリ




牛焼き肉セット




豚バラブロック




肉の一連を連結すると（クリックしてね）






こうなると収拾がつかない・・・あふれちゃうどうしよう・・・いやもうあふれきってる





とりあえずもらったウイスキーを１本入れて・・・






しばらく待ってもカサが減らない（減るわけないやんけ！）から２鍋にしたよー




ニンニクの芽




しめじ




ブロッコリー




ほうれん草




一味唐辛子




トマト缶




湯むきしたトマト




ピザチーズ
あとどこかにベビーホタテが入ってる




あくを取りつつ煮込み

けんぼーカレーは、ここでコンソメ・味噌で薄味に調えちゃうのー
このまま飲んでも美味しくいただけるよー



そんで仕上げに擦りリンゴ
ここまでで煮込み時間１時間



最後にルーを入れて出来上がりだよー！




米を炊くの忘れてて、このあと牛丼を食べに行ったという。。。

サンマさん。。。

サンマの価格がやっと１００円を下回ったので、炊き込みごはんを作ってみようと思ったよー





まずサンマさん。
洗っていただいてあるのが売ってたから、これにしちゃったー。１匹９４円ナリ






尻尾を落として半分に切って、薄味の醤油で生姜とネギの青い所と一緒に圧力をかけたよーシュッシュー






圧力をかけてる間に残りの材料を切っておきます。
今回はゴボウ、ニンジン、コンニャク、針生姜
あとはキノコ類を入れてもいいかもねー






１合あたり２００ｃｃの合わせ調味料
うち、サンマの煮汁を１０分の１くらい混ぜてみたよー






サンマさんの方は・・・
３０分ほど圧力をかけて、骨までモロモロだよこれ！






食らいつきたい衝動を抑えつつ、おかあげしておきましょうー






ここで夜の部の仕事があるので、米を研いで水につけておいて、帰ってきてから炊こうと思いますー。
では行ってきますね！




・・・・・・・　　　　　只今仕事中　　　　　・・・・・・・





ドタン！バタン！

ガサガサ

ニャー

ただいまー！





さあ開始！その前にお花摘みいってくる！
そんじゃ材料の水を切って鍋に突っ込んで
沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で１５分くらい？
火を止めて１５分蒸らしますー
この間、蓋は開けちゃダメよ！中からオバケ出てくるから！見ーターナーなんつって！






オバケなんて置いといて、この待ち時間がワクワクなんだよねー

上手に炊けましたー♪（少し焦げたけど）
サンマさんをほぐしながら混ぜ混ぜして





ホワホワーン

上の赤いのはマイブームの芝ワカメだよー





我ながらいつもうますぎる！
今日はこれを食べながらスカイプ飲み会に参加しますよー！

イワシさん。。。

巷ではサンマ推しなんだけど、イワシが安かったので煮てみたよー





まずは相棒を紹介するねー

下ゆでした冬瓜、下ゆでしたコンニャク、ゴボウ、生姜、青唐辛子。
冬瓜は大根より安かったから、似たようなもんだと思って使ってみたー
生姜はカッサカサの所だけ除いて皮ごと針生姜にしたよー
あとは適当に切ったりむしったりしたよー





そして主役のイワシさん

刺身用で１匹５０円くらいだった





イワシを掃除して鍋に入れたところ

なるべく綺麗に掃除してね





材料を全部入れたところ






味付けしたところ

水１リットル、醤油２５０ｃｃ、みりん２００ｃｃ、砂糖１５０ｇ、ごま油１００ｃｃ、酢１周
くらいの分量だったと思うよたぶんー
材料から水分が出るから、少し濃い目





火にかけアクを少し取ったら圧力をかけて３０分






出来上がり

今回は、ごま油と酢を入れてみたのね
冬瓜も初めて使ってみたのね
結果大成功だったよー！