タコ。。。

先日のトマト煮が残ってたから、タコライスを作ってみたよー！





まず米どーん（茶色っぽいのは仕様です）






続いてレタスどーん
レタスは、しっかりと水気を切ってねー！






トマトどーん






アボガドどーん






トマト煮どーん






チーズどーん






ドンタコス（チリ味）どーん






最後に目玉焼きどーん






出来上がりどーん




我ながら大成功だった！
でも、我ながら１回で食べきれなかった！

野菜タップリ健康家族！
トマト煮は、ミートソースあたりで代用できそうだよー

スジ。。。

今日は豚スジ肉を使ったお料理ですー


豚スジ肉を、軽く熱湯で湯がいて、アク抜きをしている間に
タマネギ、ニンジン、セロリを切りました。
スジを軽く洗って、







ぜんぶブチ込んだ








味付けは、作り置き（？）してあった赤ワインと水、おろしニンニク、前回使いそびれたローリエ、トマト缶、コンソメ








ブチ込んだ








少し出てくるアクを取りながら、すっかり忘れていたサルサソースを






適当にドボドボとブチ込んだ








味見をしながら、味が薄かったら塩とかコンソメとかを入れ、
いいかな？って時に蓋！（この時点での味付けは、少し薄めが良いと思います。）
シュッシュ言い出したら１５分加圧








自然に減圧して
こんなのができました。








最後に塩で味をきめて、
チーズとパセリを乗せて食べてみたよー

お昼ごはん

爪切りの裏って、

こんなんだったけど、







ここ最近のんは

こんなんだよね。







今日のおひるごはんー
鱈のアラで、オイスター醤油あんかけにしたよー


鱈のアラを生姜煮で１０分くらい圧力をかけてから水気を切って、ごま油で少々焦げ目がつくまで焼いて、盛りつけ皿に移しておくの。
そのまま油ギッシュのフライパンにバターを少し足して、長ネギ、しめじを炒めて、
水８０ｃｃ、オイスターソース小さじ１、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ２（写真は５倍量です。）
の分量で味付け、水溶き片栗粉で適当にとろみをつけ、プチトマト、茹でた枝豆を混ぜて
焦げた鱈の上にかけたよー


ほしみっつ！