ぼたん鍋にピノブラン
寒い時期に食べて温まろうと、丹波篠山産の「天然猪肉ぼたん鍋セット」を取り寄せたまでは良かったが
皮肉なことに届いた日には既に寒が緩んでいて
おまけにこれに合わせようと開けずにとっておいたバーデンのグラウブルグンダー...の筈が
当該ワインのエティケットを確認したらヴァイスブルグンダーだったという、何とも間抜けなオチがついてしまった。
まぁ同じヴァイスブルグンダーならこっちにしておこうと、グリュンハウスのピノブランを開ける事にした。
スクリューキャップ。少し黄色がかったレモンイエロー。グラス壁には細かい気泡がビッシリ付着。
瑞々しいリンゴの香りに、仄かな蜂蜜のニュアンス。
香りに違わず果実味はジューシーで程好い凝縮感。
酸は果実味に引き続いて少し前に出るが、8ヶ月前ほど存在感は無く、ほろ苦いミネラリッシュなアフター。
裾物グーツヴァインにしてはかなり濃くて、ちょっと硬い印象もある。
それにしても8ヶ月前のフレッシュな時期とは全然違う表情があって、同じワインとは思えない。
毎年このワインは2本買うのだが、逆に言えば8ヶ月程度インターバルを置けば2度楽しめるということになる。
尤もフレッシュな時期の方が個人的には好きなのだが。ぼたん鍋との相性はまぁまぁかな。85/100
2021 Pinot Blanc Qualitaetswein trocken
Weingut Maximin Gruenhaus (Mertesdorf/Ruwer)
A P Nr 3 536 014 06 22,Alc 12.5%vol
おまけ。牡丹の花に似てる?(;^ω^)