ニシハラコウキダンスアカデミーの西原典子です。
なおみ先生、またゆっくりお食事行きましょうね～(*^o^*)
11月も終わりに近づき、早くも今年わずかとなりました。
クリスマスツリーを見かけるようになり、もうそんな時期なんだなぁ～と改めて思いました。
私達のスタジオもクリスマスツリーを出さなくては…と思いつつ、
試合とパーティー続きで、バタバタとしている毎日です(^_^;)
そんな中、最近はまっているものが…こちらです！
塩麹です！
麹と塩、水を混ぜて発酵させた調味料で、古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきたそうです。
以前から美味しいと聞いていたので、買ってみたところ、色々なお料理に使えて、大変万能な調味料でした！
お肉やお魚につけて焼いたり、お鍋やお味噌汁に入れても、コクが出て大変美味しいですよ～！
麹の中に含まれる麹菌には分解酵素が含まれているそうです。
たんぱく質、脂質、炭水化物を分解する効果がある為、調理に加えると、非常に消化しやすくなるようです。
美味しい上に、身体にもいいんですね～！
次にバトンを受け取って下さったのは、二人のお子さんがいるとは思えない、スタイル抜群の打越珠恵先生です。
珠恵先生、来年は是非遊びに行かせて下さいね～(^O^)
【管理人からのお願い！】
(↑塩麹使っている人、クリック！）