しばらくおいても、
梅シロップの梅は苦いまま
苦味が実に残って、美味しいところがはちみつに溶け出したようだ。
だからといって、大量に梅の実が残ったら悲しい。
そこで、果実酒によくある
ブランデー
を一本足しました。
ブランデーケーキというのがあるように、フルーツとは相性の良いブランデー。
その場で飲んで味見すると
梅シロップより格段に濃厚
ただし、お酒としては
ブランデーだけ
の方がよかったかもしれない。
これが、本当かどうかは、まだ梅の苦味が逆戻りしていないからわからない。
というわけで、当初よりも
梅酒が増えて
名前（なまえ）をつけました。
角砂糖と焼酎（トランプ）
てんさいとウォッカ（バカボン）
はちみつとブランデー（ぷぅさん）
よろしくね。