へとへとパン

昨日焼いたのは。。。

白崎裕子さんの

料理本

へとへとパン。。。

へとへとに疲れていても

焼けるとカバーに書いてあります。

あとがきを読むと。。。

白崎さん自身が。。。

心も

身体も疲れていて、

何か食べなきゃと

ボウルにヨーグルトと

オートミールを入れ食べたけど、

味気ないと思い、

ベーキングパウダーを入れ

パンケーキみたいに

焼こうと思ったけど、

フライパンを洗う事を考えると

面倒だと思い、

わかりますね。。。

でも、ベーキングパウダーを入れて

しまったし。。。

それで。。。

そのまま、ボウルごと

オーブンで焼いたのが

きっかけだったそうです。

その後、改良してレシピを考え

出来上がったこの本は。。。

少ない材料でその時の気分や

疲れ方で作れる手軽な

へとへとパンが書いてあります。

ボウルで作って焼く

ぱぱっとパンは

特に手軽。。。

作り方は。。。

ボウルの内側に

好みのオイルを塗り

（私はグレープシードオイル）

クイックタイプのオートミールを

手で細かく砕き、（30g）

ボウルに入れる。

豆乳ヨーグルト100g

てんさい糖小さじ2

好みの油小さじ1

塩ひとつまみ

を加え、

ヘラでよく混ぜ、

5分以上ねかせる。

その時に。。。

オーブン200度に

予熱する。

ねかせたボウルに

ベーキングパウダー

小さじ1を加え

30回ほどぐるぐる混ぜる。

そして、

200度の予熱した

オーブンで20分焼いて

出来上がり。。。

真ん中が

パンパンに膨らむまで

焼くのがポイントです。

興味を持った人は

本をチェックしてみて下さい⭐︎

私は手軽に

身近で買える

豆乳ヨーグルトではなく、

普通のプレーンヨーグルトで

作りました。

ぱっぱっとパンは。。。

パンというより、

焼き菓子とパンの間な

感じ。。。

パンだと思うと

違うと思う人も

いるかもしれません。。。

でも、手軽にで簡単で

美味しかった！

熱々というのも

よかったです。