隠し味

昨日は
あさりとトマトのパスタを作った。

ニンニク、ショウガ、唐辛子を
オリーブオイルで炒め、
トマトを加えて、
アサリを加える簡単な料理。
ポイントは生トマトを使う事。


そして隠し味。
ケーパーを刻んで入れる。
ケーパーって、
前はスモークサーモンの
トッピングぐらいにしか思ってなかった私。


プッタネスカ（娼婦のパスタ）で使ってからですね。
ケーパーを隠し味で使うようになったのは。


今日瓶を見てて発見！！！
ケーパーって
風鳥木のつぼみらしいです。
風鳥木って？？？
どんな木？？？
誰か知っている人がいたら、教えて下さい。

不思議です。
隠し味の
ケーパーを加えるだけで、
かなり味に奥行きがでます。
お試しあれ！！！







最近のお気に入りのCD
Gradual Life
Kentaro Takizawa



9.20on sale flower records

昨日の電車で移動中も
このCDを聞いていた。
吉澤はじめ氏も参加した、
STARSHIP feat.Medby
で勢いよくはじまるこのアルバム。

2曲目のリサ・ショウの参加した
Make It Rightは、
今週末のJoyrideでもかけたい、
せつない歌物ハウス。

ちょっと意外で印象的なのが、
カリンの歌うReggae
Floating Memory。
これは朝方ですね。

本人が自分らしいと言うとおり、
温かくていい意味で
力が抜けていて
好きな曲が
何曲もありました。

皆さんもぜひ聞いてみて下さい。