先週、友人とシェ・コーベさんに行ってきました。
八事にある１軒屋の素敵な外観。
（お昼間に来ても、すごく良さそう）
まずは、乾杯
（今回、写真がライトの加減であまり鮮明に撮れてません
）
パン。美味しかったです。
付け合せの、確か、豚肉の脂を使ったパテも、スパイスが
きいていて美味しかった。
このあとも、前菜から、スープ、お魚料理と続きます。
（友人と、それぞれ違う種類を頼みました
）
スープは、栗で珍しく、デザートのようにほのかに甘くて
美味しかった。季節に応じて、南瓜やとうもろこしなど、
おすすめらしいです
とうもろこしは、実の上半分だけを使う贅沢なものとのこと。
是非、来年来てみたい。
お魚も、確かハタとアイナメだったか。
皮がパリッと焼けていて、すごく焼き加減が良かった。
ホタテも、美味しかった～～
そして、今回このお店で一番良かったのは、お肉料理。
焼き加減が素晴らしいし、臭みが全くありません。
鴨と豚を頼みましたが、どちらも、すごく美味しかったです
ここで、お店のスタッフの女性と、美味しいお肉についての
楽しい話が始まる。
（すごく感じの良い方でした。楽しく仕事をされている。
やはり、こういう方からサービスは受けたいものです。
自分もそうあるべし、と心に思ふ。）
フランスの鴨から、津の朝日屋さん、近江牛から、佐賀の伊万里牛に
沖縄の石垣牛（何百頭もの小牛が、神戸や松阪で育てられるのです。
石垣島に行って、私、初めて知りました）まで、肉話に花が咲く私たち。
私、たいていフレンチでお肉がくどいと、デザートが
すごくきつくなるんですが、こちらのお店は、
お肉がすごくさっぱりと、かつジューシーにいただけたので、
最後のカプチーノと、焼き菓子まで、余裕で完食できました～～
そして、こちらのお店は、全般的に接客も良かったです
今回は、１０月と、１１月に行く旅の打ち合わせもしつつ。
こうして、楽しみを作って、日々のお仕事を乗り越えてゆくのだっ
レストラン シェ・コーベ
名古屋市昭和区広路町梅園24番地
052-832-7584
ランチ 11:00～ 13:30 L.O.
14：30 CLOSE
ディナー 18:00～ 21:30 L.O.
23：00 CLOSE
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