食べることはすべてですよね？
生きている限り
フードピラミッドって知っていますか？
下の図は、アメリカで、もう十数年以上前ですが
娘の通った現地校で教えてもらったものです
当時、結構新鮮な思いでしたね
小学校のころからこういう教育をするなんて
アメリカ進んでるなと
ま、確かにアメリカ人の食事は適当でしたからね
これ僕のランチって ポテトチップスとコーラを
歯医者の先生が見せてくれたのには
びっくりしましたね
昼ごはん、クッキーよって隣の奥さんが言ってました
1975年、アメリカでは「マクガバンレポート」という研究資料が、発表されました
当時のフォード大統領が 「こんなに医学にお金をかけて
医療がこれだけ進んでいるのに どうして病気の人が減ら ないんだ！」
と言い始めたのをきっかけに 被験者３０００人を調査し
２年間かけて５０００ページにわたる「レポート」 を完成しました
マクガバンは当時の副大統領の名前です
「アメリカの栄養学が変わった」とも言えます
その当時アメリカでは心臓病の死亡率が一位で、癌は二位でした
心臓病だけでもアメリカの経済は破綻しかね ないと言われ
医療費が増大していて
そんな財政的危機を何とか打開しよ うということで始められました
| そのレポートでは肉食中心の誤った食生活が 心臓病、癌などの病気をもたらすという結論に達し 高カロリー、高脂肪の食品を減らし できるだけ精製しない穀物や、野菜、果物を多く摂るようにと勧告しています。 当時の日本食がまさしくこの理想的な食事で、一躍、日本食ブームになったそうです もうこれはご存知の方が多いと思いますが まず水、１番下のたくさん撮る食物は穀類 精製していない方が、ベターですね 下から２番目が野菜とフルーツ 下から3番目がタンパク質、乳製品 そして一番少なくていいものが、油と砂糖 お菓子も入ります。 ここにはサプリメントも含まれていますね。少量でいいということですね。 |
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| use Ｓｐａｒｉｎｇｌｙ 少しということです。 まあ今では常識なのかなと思いますし 日本では 今でも こういう食事が普通 なのかとは思いますが ではまた |
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