せいろを買いました。
今まで作ったのは
白米
と
鶏肉のもも
今回は、豚肉とにんじん🥕
お湯を沸騰させて
せいろを水で濡らして
沸騰したのを確認して
セイロの中に、肉とにんじん🥕入れて
10分くらい待つ
にんじん🥕は甘くて
栄養が落ちてないのが食べてわかる感じ
とりあえずなんでも入れて良いと思います
今回、18cmのせいろを買いましたが
出来たらもっと大きいサイズだと、家族全員のおかずや米も同時に炊けて
調理時間も10分から15分で、食材の味をそのままに最高の食事になります
栄養価が高い理由としてお腹が空きません
白米を炊飯器で炊く場合には、水分量が70%〜80%くらいだそうです
白米をせいろで炊いた場合の水分量は30%〜40%
それでも少し硬めのホクホクとした白米で美味いです。