想いを形に
美味しい、可愛い、おもしろい！
そんな、こんな、どんな～
今日もnonohanachoco の
ゆりとぶとうの木です！
新宿でのサロンドショコラ、最近目につく明治ザチョコレート!のトークの抽選に当たり、お友だちと行ってきました❗
二つ前にルビーチョコレートの話しをしたばかりですが、今度は、ホワイトカカオ！メキシコのカルメロ種というパカッと開けると見事に白い宝石、白いカカオをみつけるところから、はじまる物語。
食べるチョコレートもですが、私は、ボタニックとしてのカカオの木や葉っぱやチョコレートの元になる植物に惹かれます！
カカオの実(カカオポット)は、木から直接ぶら下がってるのですね！ラグビーボールみたいな形。ホワイトカカオもはじめは白いけど、ちょっと黄色がかっているのかな？
きりたてはどのカカオポットを開けても白、白のカカオ豆！他の種類の木がそばにあるとホワイトカカオではなくなるのだそうです。管理も大変そうですが、渋味や苦味も少なくてまさにカカオの宝石！と、目を輝かせて私たちもワクワクドキドキの世界へ。出来上がった名声に君臨してるショコラティエとは違う、生き生きしたロマンにひきこまれていきます。
試食もあって、明治の歴代のチョコレートの切り込みは、ひとつとして同じのはないのですって！試食のもそうですね！
まず香りをかいで(笑)と食べ方を教えていただく。お土産が、明治ザチョコレート市販の大きなもの全種類いただきました！
⬆チョコの切り込みにも注目！意味があるんです(@_@)
感動して、家で家族に食べ放題のお土産となりました。明治さん太っ腹ですね！その成果、夫も駅でこの宣伝みた！とか女医さんが宣伝してた！とか。間接的に私が宣伝マンになってる(笑)
⬇スクリーンをみながらのトーク。
ホワイトカカオや他の種類との比較やカカオに携わる方みんなが幸せになるように、と。収益で学校を作ったりもしてるようです。
明治ザチョコレートを作っているジャンルーカさん、笑顔もステキ！
宇都宮氏のbean to barから、farm to bar,tree to bar へと世界一のチョコレート作り
明治さんのトークで熱い想いが伝わってきました。
そんなカカオの想いをはじめに形にしたのは、カカオポット
樹脂粘土で作ってますが、大きいのと小さいのと。
割ったなかは⬇
ホワイトカカオのつもり！
奥の色のついたのもカカオです。
こんな色って思った方も！
カカオって、種類もたくさんあるけど、色も青とか緑とか紫とかあって、パレオドールさんのお店に写真が貼ってあったので拝借させていただきました。
チョコレート色かと思ってました！
まだまだ、知らないことがたくさん！奥が深いですね。
カカオの実の回りの白い綿みたいのは、カカオの発酵にとても重要なものなんです。、このカカオの発酵にかかせない白い綿みたいのが、パルプ。その
パルプジュースは、とても美味しい飲み物です。
(Tokyo chocolateさんで)
こちらも作品にいかすべく作成中です。
長くなってしまいましたが、美味しい世界一のチョコレート夢！
明治さんの番組、2/3土曜日、午後1時からあります。
チョコレート好き！という方は、ぜひ、BS 朝日、2/3土曜日、午後1時からご覧になってはいかがですか？トークにカメラがはいっていたので、出演してる方もいるかもですね💦
⬇
チョコレートが世界とつながります💕