照り焼きスペアリブ・新じゃがのアンチョビポテト

みなさんこんにちは～～

もうすぐGWですよね～～～
どこかへ出かけたりされるんでしょうか
私は前半、京都と伊勢へいく予定です～～

後半は家でのんびりですかね～～
お友達や親戚が家に遊びに来たり、ホームパーティ、
しっぽり家飲みをされる方もいるのではないでしょうか

私ももちろん、お休みだし、なんか美味しいもの食べたい～～
ということで、今回はゴージャスにスペアリブの
レシピですよ～～

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【焼】　　【その他料理】　　 【主菜・副菜】

照り焼きスペアリブ・新じゃがの
アンチョビポテト

レシピ開発：平沼 亜由美先生
（　 

*Bon appetit*

　主宰）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★★☆

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●調理器具●

ジョイクック　グリル機能

（安全補助リング、油受け鍋、グリル板、ふた）

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●材料●　3～4人分（Hera2人分）　

調理時間　30分～60分

材料　　　　　Regular ／ Hera分量

＊スペアリブ＊

スペアリブ　　　　　600ｇ ／ 400ｇ

しょうゆ　　　　　大さじ3 ／ 大さじ2

みりん　　　　　大さじ3 ／ 大さじ2

にんにく（すりおろし）　　　　大さじ1/2 ／ 小さじ1

＊新じゃがのアンチョビポテト＊

新じゃが　　　　　6個 ／ 3個

アンチョビ　　　　　15ｇ ／ 7ｇ

にんにく（みじんぎり）　　　　小さじ1 ／ 小さじ1/2

ローズマリー　　　　　2本 ／ 1本

塩　　　　　少々 ／ 少々

胡椒　　　　　少々 ／ 少々

オリーブオイル（サラダ油）　　小さじ2 ／ 小さじ1

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●作り方●

1
ボウルにしょうゆ、みりん、にんにくを入れて、スペアリブに揉みこむ。
冷蔵庫で1時間以上漬けておく。

2
じゃがいもは皮つきのまま一口サイズに切り10分蒸す。
アンチョビとにんにくをみじん切りにする。

3
ボウルに、アンチョビ、にんにく、ローズマリー、塩、胡椒、
オリーブオイルをいれる。じゃがいもを加えからめる。
これをアルミホイルで包む。（量が多い場合は半分ずつ包む）

4
Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れて
グリル板（フードパン）をセットし、スペアリブ、3のアルミホイルを並べ
15分加熱する。そのまま蓋をあけずに5分蒸らして完成。

≪ＰＯＩＮＴ≫
オリーブオイルの代わりに、アンチョビが浸かっていたオイルを使うと
さらに美味しさアップ。じゃがいもはアルミホイルで包んで焼くことで
風味よく仕上がります。アンチョビポテトのにんにくはすりおろしにんにく
同量に代用可です。
（平沼 亜由美先生）

ただのジャガイモでも、アンチョビの香りでぐんっと
手がこんだ感がでますよね～～～
しかもスペアリブと同時にできちゃって、これまた
ステキ～～～～

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