播州一献 超辛口＋15 純米酒
兵庫県宍粟市にある山陽盃酒造の日本酒
最近の甘く重くしんどい日本酒とは一線を画した
スッーと、切れる、食中酒としての日本酒だとか
確かに余計な香りはしなくて
それでいて、ミネラル感ある軽快な味わいと
キレの良い酸の後味
合わせたお料理は
串焼き 四品目 砂肝塩
既に酔ってて、食べてしまってからの撮影 汗
既に酔ってて、食べてしまってからの撮影 汗
串焼き 五品目 むね塩
串焼き 六品目 モモ塩
やっぱりモモが、一番ジューシーで美味しい
串焼き 7品目 胃タレ
鶏って胃袋食べれるんだ！と驚き
でも、やっぱり鶏だから、胃袋小さいのね・・・
テンポよく出される焼鳥を
これまた、テンポよく食すのにちょうどよい辛口の日本酒でした
そっか、坂東さん、
お料理を出すスピードと食べるスピードまで計算したペアリングだったのね…
ことわりをはかるみせ ばんどう にて