なか卯の期間限定の新商品です。
豚カルビとんこつうどん 490円。
豚骨スープに黒いマー油（ニンニク油）が浮いてます。
見た目よりあっさりしていて、うどんに意外と合います。
上に乗っている豚カルビは、ちょっと焦げましたみたいな風味があって、おいしいです。
これだけをご飯に乗せて「豚カルビ丼」で食べたいぐらいです。
写真左の茶色の小袋はカツオ節の粉末です。
これを入れると、とんこつ魚介っぽくなって、また美味しいです。
なお、「坦々うどん」が、震災のために材料が手に入らないとかで、販売休止になってます。