ラーメン しょうゆ（らー麺亭 桜）

東大路近衛に３月初めにオープンしたラーメン屋「らー麺亭 桜」。

ラーメン しょうゆ 600円。

鶏ガラ、豚骨のスープかな？
背脂入り。
ツルツル、シコシコのストレート麺。

どこかで食べたような美味しいラーメンです。



しかし、業務用のスープの元の缶を堂々と（？）置いているのはどういうこと？
「どこかで食べたような」と感じたのは、まさか、業務用を使っているから？

缶の中身はオリジナルなものに入れ替えてある可能性もありますし、ちゃんと作ったスープで薄めていましたが。