梅豚ラーメン（四天王）

大阪を中心とする豚骨ラーメンのチェーン店「ラーメン四天王」の4/20までの限定メニュー「梅豚ラーメン」680円。

豚骨＋魚介のスープのラーメンに茹で豚、水菜、ワカメ、梅干が乗り、かつお節（？）と大葉（青ジソ）が少し散らされています。

梅干はすっぱすぎない梅干です。
梅干とトンコツの相性は悪くなく、美味しいです。

魚介の味が梅とトンコツの橋渡しをしてくれている気もするので、魚介無しのトンコツスープだとしたらあまり合わないのかも？