京阪橋本駅の南にあるラーメン屋「ぴっかり食堂」の「ぴっかりラーメン」650円。
薄く醤油っぽい色が付いてますが、鶏ガラスープの塩味です。
かなりアッサリですが、少しだけニンニク風味の鶏油(?)が加えられています。
麺は細目で、ほんのちょっとだけ縮れているようです。
昔のラーメン屋という感じで、なんとなく、京大近くの東京ラーメンを思い起こしました。
薄く醤油っぽい色が付いてますが、鶏ガラスープの塩味です。
かなりアッサリですが、少しだけニンニク風味の鶏油(?)が加えられています。
麺は細目で、ほんのちょっとだけ縮れているようです。
昔のラーメン屋という感じで、なんとなく、京大近くの東京ラーメンを思い起こしました。
