北海道で「ラーサラ」という食べ物が人気だそうです。
「ラーサラ」とは「ラーメンサラダ」のことで、冷やし中華みたいですが、麺ではなく、野菜がメインなのだそうです。
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スープカレーに続け 北海道の味「ラーサラ」全国区狙う
2009年2月22日9時1分 朝日新聞
北海道で生まれ、道内では定番メニューの「ラーメンサラダ」。このヘルシーな人気料理を広く知ってもらおうと、北海道の製めん会社がホームページ（ＨＰ）で情報発信し、独自商品も開発した。濃厚なみそラーメンに始まり、ジンギスカン、スープカレー……と新しい食を次々送り出してきた北海道。道産子が「ラーサラ」と呼んで愛するＢ級グルメも、全国区になる日が来るか。
ラーメンサラダの誕生には諸説あるが、８０年代に札幌の飲食店がビールのつまみに作ったというのが有力だ。今では道内の居酒屋メニューとして定着した。
ラーサラの基本形は、よく冷やした札幌ラーメン特有の黄色い縮れめんにレタスやトマトなどの野菜を添え、ゴマ味のドレッシングであえたもの。ただ、ジャガイモや肉、海産物など何をトッピングしてもいいし、ドレッシングも様々。各店が工夫を凝らした味で競い合っている。
http://www.asahi.com/national/update/0221/TKY200902210072.html
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